为了避免蒜泥被烤焦，牛舌上烤网之前要将腌料全部抖落。

　　待一面变色出油之后翻面，再烤上片刻，尤优就把牛舌夹进盘子里。

　　旁边放着盐罐子，她俩指头捏起一点，零星点点均匀地洒在牛舌上。

　　“可以吃了，你们尝尝味道怎么样？当心烫！”

　　旁边只摆了一双筷子，尤果先夹起一片，小心翼翼吹了吹送到尤氏嘴边。

　　“这第一片，应该娘先吃！”

　　尤氏皱着眉头瞧了瞧，看上去倒是软嫩，纹理细腻就像上好的纯瘦肉，跟她过去吃过的那种嚼不烂的牛舌头似乎不大一样。

　　“那我就先吃了。”尤氏对这牛舌有阴影，犹豫片刻才张口吃了那片肉。

　　尤果继而再夹两片，分别喂小兰、小丫吃了，自己才将最后一片熟肉送到嘴边，还没尝到是什么味道，就听见尤氏一声惊呼。

　　“好吃，这肉吃着喷香！比起烧牛肉也不差什么，也没有嚼不烂。”

　　尤氏狐疑地凑近了看，“这当真是牛舌头，不是嫩牛肉？”

　　尤优笑道，“我骗你们做什么？这就是牛舌，咱家哪儿还买了别的牛肉？”

　　那边尤果和小兰也吃了肉，都是赞不绝口。

　　牛舌最外层经过炭火炙烤变得有些焦酥的口感，内里却是软嫩，咀嚼起来满口都是鲜香的肉汁。

　　尤果兴冲冲地起身，“咱们再多烤点来吃，我去拿筷子！”

　　尤氏不满地扯住她，“慌什么，你二姐夫还没来呢，这烤牛舌都让你给吃了，还拿什么东西招待他？”

　　尤优又将几片牛舌放上烤网，“怕什么，这牛舌一整条能切出不少肉呢，咱们几个吃撑了也吃不完那些。再说了，吃烤肉也不必着急，大伙儿就在这院子里坐着说话，慢慢一边烧烤一边吃着，又凉快又有好玩。”

　　尤氏这才不说什么了，尤果欢呼一声，就要跑去厨房拿餐具。

　　尤优却抬眼道，“你去煮一锅酸梅汤，晾一会儿多加点冰块，再洗上几根山药、茄子，等会儿我还有别的用处。”

　　酸梅汤是尤优为了方便家里人饮用，特意将食材按比例配好，再用纸包按份装了，喝的时候拆开一包煮上就是了。

　　尤果答应一声，小兰也跟着站起来，“我也一起去帮忙。”

　　尤优点点头，专心盯着烤网上滋滋冒油的牛舌。

　　牛舌的美味就胜在肉质细嫩，可缺陷是……牛舌是牛肉中含水量相对较少的部位。

　　因这个特点，牛舌在烧烤过程中最容易失去水分，变的口感硬韧嚼不烂。

　　像这种薄切的牛舌，一定要用旺火烧烤，务必在瞬间让表层糊化成熟。

　　一面焦黄变色之后，再迅速翻过另一面，时机恰到好处，才能将牛舌中的肉汁水分牢牢紧锁在里面。

　　然而这个烧烤牛舌翻面的时机，并不是所有人都能掌握好的，若多上一分，牛舌的口感和味道都会大打折扣。

　　所以尤优只能自己盯着烧烤炉，而不能让家里人替换自己来烤肉。

　　“烤好了，娘，你们先吃着吧。”

　　又有四片肉烤熟了，肉质纹理细腻，表面微微焦黄还滋滋冒着油汁，看着就诱人。

　　尤优才抬起头来，就看见小丫眼巴巴地盯着炉子上的肉，还不住咽口水。

　　她不禁失笑，“小丫想吃就吃吧，跟外婆一起吃。”

　　尤氏将筷子递给外孙女，“我就不吃了，让小丫先吃。”

　　尤优却不大赞同这样惯着孩子的，“烤肉就要边烤边吃的，不然就要烤老了。你们两个一起吃，也免得小丫等会儿吃不下别的。”

　　小丫倒是个懂事的孩子，自己吃的香甜还不忘夹起一块送进尤氏嘴里。

　　“肉好吃，外婆也吃！”

　　尤果将厨房里的东西准备好了，推开窗户冲外面吆喝一声，“二姐，茄子和山药都洗净了，要怎么弄？”

　　“放着吧，我这就来。”尤优暂时停了手，先去厨房料理其他食材。

　　尤优将山药直接去了皮，先切成细丝，再放进陶罐里边捣边研，直到山药变成细腻而粘稠的糊状。

　　山药里面撒上细盐和胡椒调味，搅拌均匀之后，分别倒进七个小碗里面，这是将初晴和严闻天的份都算上了。

　　尤果在旁边看着山药粘液拉出的细丝，不禁面露嫌弃。

　　“这山药该不会要生吃吧？能吃吗……看上去好奇怪啊。”

　　她硬生生把“好恶心”三个字收了回去，换成了一个不那么煞风景的说法。

　　尤优将罐子里剩余的山药泥刮干净，“这是吃烤牛舌的蘸料，什么滋味先不说，等会儿你自己吃了就知道，保管你舍不得放下碗。”

　　尤果瘪瘪嘴，二姐总是这样神神秘秘的卖关子！

　　她看一眼那白色黏糊糊的山药泥，按她以往的经验，这东西蘸牛舌一定好吃！

　　小兰拿着一篮绿皮长条茄子过来，“二姐，这茄子要怎么切？”

　　尤优将山药泥交给尤果端着，“茄子先不着急，放在那，吃过了肉再烤。”

　　尤果和初晴才端了四碗山药泥出去，就听见尤氏提高了嗓门、兴冲冲的声音。

　　“姑爷可算来了，快坐下先歇歇，果子！还不快去给你姐夫上茶！”

　　严闻天让随行的严石放下一摞盒子，“这是些补品干货，想着咱们自己家里就有个大厨，小婿便没买那些点心果子之类的。”

　　尤氏笑得脸上褶子都开了花，“哎，来就来吧，还拿什么东西，快坐！”

　　“姐夫好。”尤果先跟严闻天打了招呼，视线却落在严石身上。

　　四目相对，两人脸上都是一红，这段时间严石不出任务的时候都留在京城里。

　　两人私底下已经见过数次，时常一起去街上吃喝游玩，早就混的相熟了。

　　严石不由心跳加速，当着自家公子的面前，尤家老夫人也在，更让他心虚的很。

　　尤果最初羞涩之后，倒是大方起来，“今日二姐烤牛舌给咱们吃，既然严石也来了，若姐夫没有别的事让他做，不如就让他留下来一起吃吧。”

　　严闻天眸光淡淡地扫过这对小儿女，心中颇为玩味，面上却丝毫不显山露水。

　　“好，既然小妹开口了，今日就让严石留下来一起用膳。”

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