噼里啪啦的连串爆竹声，让沁水河边这个僻静的角落平添了几分热闹。

　　门外聚集来了许多人，有闻声来瞧热闹的妇孺，也有昨日吃了红豆饼，今日特意来捧场的周边街坊。

　　普通百姓的心思很朴素，无非是昨日吃了人家的红豆饼，想着邻里街坊的，好歹得来帮着热热场子。

　　今日人家开张的大日子，他们就算不进店花银子，至少也在外面拍几下巴掌，道一声“开张大吉”、“生意兴隆”才好。

　　不过还别说，这家酒楼做的红豆饼可真好吃！也不知道以后还有没有卖的？

　　有这么多人来捧场，挽碧楼门外总算是热闹起来。

　　等鞭炮声住了，尤优走到正前方，朗声道，“今日挽碧楼开张，多谢各位捧场，当天进店光顾的，所有酒菜一律只收明价的八成，仅限今日。”

　　她这家挽碧楼菜肴精美，食材都选用同类中最好的，从未想过要走低价路线。

　　在她看来，做饮食这一行，应该用最好的美食、最贴心的服务招呼客人。

　　而不该一味压低价格，而降低了食物的标准。

　　不过，就算是这样，挽碧楼的菜肴价格也并非普通人吃不起的。

　　开张第一天，尤优特意选了十几种店里较平价的菜出来。

　　用红纸写了菜名儿和价钱，就贴在大门外面的白墙上，方便大家看着选择。

　　以免有些人看到挽碧楼的阵仗望而却步，不敢进门用餐。

　　与京城知名的得意楼不同，挽碧楼除了昂贵少见的菜式之外，还有许多相对家常的菜肴，价格也比得意楼亲民许多。

　　尤优的想法是这样的，挽碧楼普通菜式虽然比外边大多数酒楼稍贵，却胜在食材新鲜用料扎实，绝不糊弄客人。

　　再加上挽碧楼内的环境，稍微贵一点，倒没有超出普通人的接受范围。

　　消费水平一般的客人进一楼大堂，也能点上两三个小菜，美美吃上一顿饭。

　　至于二楼那些雅间和露台，则是供给那些有闲钱，愿意花银子的客人。

　　应对这部分客人的需求，挽碧楼内也有食材奢华，立意雅致新奇的菜式。

　　此时正好快到用午膳的时候，果然，不少人看了红纸上的价格之后就动了心。

　　“这园子我之前看过，弄得很漂亮，今日饭菜又便宜，不如咱们也进去坐坐？”

　　“那就试试？我瞧着倒是划算的很，就是不知味道如何。”

　　尤峰听见这议论声，含笑做了个相邀的手势，“我们酒楼的饭菜味道如何，还得各位说了算，各位先进来喝杯茶，再考虑吃什么也不迟。”

　　主人家都这么说了，先前议论的人也不好意思继续杵在这儿了。

　　反正红纸上这些菜他们能吃得起，再加上开张第一天的折扣，还是划算的。

　　第一拨人走进去之后，陆陆续续又有人跟着进去。

　　挽碧楼院子里的风景令人眼前一亮，有树有草有花，一汪鲜灵灵的碧水，更是给这美景中增添了活力。

　　酒楼大堂更是布置新雅，众人还没见过那家酒楼有这样的大窗户。

　　这个时节已经不冷了，窗户敞开着，坐在大堂里往外望去，心里也敞亮舒坦。

　　最奇的还是酒楼的店小二，还都是统一的装扮，一色的墨蓝色短打衣裤，水蓝色的帽子，通身都弄得整洁爽利，干起活来也方便。

　　除此之外，门口还站了两个高个子的小厮，装扮与里面端菜送茶的稍有不同。

　　这两个人负责在门口吆喝一声，顺带询问进来的客人有什么要求。

　　“客官几位？是要窗边的位置，还是靠着里边儿僻静些的？”

　　第一拨进来的人愣愣地比了两个指头，“两个人，就……靠着窗户边上吧。”

　　“好嘞，两位客官，要靠窗户的位置！”高个儿小二咧着嘴唱一声。

　　马上就有里面的店小二迎过来，“二位客官，请跟小的来。”

　　“哎，好。”客人脸上也有了笑容，觉得这家酒楼的吆喝让人心坎里暖和。

　　不多时，一楼大堂的上座率就有了六七成，厨房和大堂里都开始忙碌起来。

　　尤优也转而回来招呼客人，经过之前的训练，小二们脚步不停，却有条不紊。

　　给这桌子续茶水，向那桌推荐酒楼的特色菜，丝毫不见混乱。

　　挽碧楼供应给客人的茶水分为两类，一类是按照客人要求泡的高档茶叶，这种是要单独收费的，计入酒菜单子里。

　　另一类则是免费的招待茶水，这是尤优自己窨的茉莉花茶。

　　其实她早就计划好了，要在自家酒楼内免费供应这种适口性宽泛的茶叶。

　　这个时代，花茶在北方并不普及，市面上普通茶行，很少见到花茶。

　　尤优就准备自己炒制茉莉花茶，大业京城附近就有几座茶山。

　　秋茶便宜，她大量收了新鲜茶叶回来，连夜烘青了，放进防潮的袋子里。

　　那时又恰逢茉莉花期，选含苞欲放的新鲜茉莉花，以半开成虎爪形最佳。

　　将茉莉花放入茶叶中，搅拌均匀进行窨制，待茉莉花萎缩，香气和水分都渗透入绿茶中，除去花朵，烘干茶叶，再用鲜茉莉花反复窨制。

　　最后一遍用的茉莉花，尤优特意留了下来一并烘干，这样冲泡之后，玉白的花朵漂浮在水面，看上去如雪落清茶，分外养眼。

　　可惜这个时代玻璃制品并不普及，若能用玻璃茶壶冲泡，那等美态才一览无余。

　　有人喝了茶十分喜欢，询问店小二说，“你们用的是什么茶，竟有如此花香？喝起来满口的香气，茶叶微苦之外又另有回甘。说了名字，我回头也买来喝。”

　　店小二早得了老板示下，只笑着说，“这是茉莉花茶，以绿茶和茉莉花制成，是咱们店老板自己做得茶，别处怕是不好买到的。”

　　“哦？你们老板会做菜也会制茶？”那人十分惊讶。

　　他心里一思量，能免费端上来的茶叶应该不贵，遂笑着说，“既然如此，那你们报个价，给我称上一斤，我带回去喝。”

　　店小二笑了笑，“这是老板特意做出来给店里的客人喝的，制出来的量实在有限的很，恕我们不能对外售卖。”

　　那人面露遗憾，“可惜了，这样的好茶，也只有来了挽碧楼才能喝到了。”

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