做好的烫面团很黏手，尤优在手上沾了些冷水，将那面团按压铺平。

　　她又用刀在这块不规则的面饼上划了几道，为的是让面团中的热气尽快散去。

　　待面团晾凉，到了不烫手的地步，再按照比例，分次加入干面粉。

　　尤优双手一起用力，反复将面团揉至光滑，最后团成光滑的一大团，放在盆子里，上面用一块略微潮湿的细纱布覆盖。

　　炉灶旁边是这个厨房里最温暖的地方，面团盆就放在灶头旁边的台子上，这样能让面团发酵的更快。

　　面团发酵需要一个时辰左右，趁着等待的功夫，尤优检查了厨房的储备。

　　包括明日要用的各种食材、炉子上煮的高汤等等。

　　除了约定好了明早送来的新鲜蔬菜和肉类之外，其他东西都已经准备就绪。

　　尤优满意地勾了勾唇角，“这厨房被老贾打理的不错。”

　　话音刚落，尤氏走进了厨房，一手扯了她就走，“娘有话问你！”

　　尤优挣扎了一下，“娘，您怎么这会儿来了，我还说开油锅之前，再让果子请您过来呢。”

　　尤氏满脸不悦，“开油锅先不忙，你跟我过来！”

　　尤优无奈地笑了笑，只好摘了围裙，跟她去了个僻静的地方说话。

　　“严夫人今日去了家里，跟我说你和姑爷的婚事要推后！这件事你怎么不说一声？”尤氏面上的神色是又气又急。

　　听尤氏这么说，尤优心里叫了一声“糟糕”，她竟然把这件事给忘记了。

　　先前她是打算跟尤氏说一声的，可酒楼这边一忙起来，每天从早起到天黑，她都没怎么消停过，早就忘了回娘家去解释这婚事延期的事。

　　尤优自知理亏，连忙解释说，“娘……我这不是忙着咱家酒楼的事儿，不小心给忘了么，我保证绝不是有意瞒着您的。”

　　尤氏冷哼一声，“你如今离了家，成了侯府的少夫人，自然不把你娘放在心里，以后我也不敢管你的事了！”

　　看尤氏气的狠了，尤优只好学着尤果的样子，揽住她娘的胳膊陪笑脸。

　　“女儿知错了，以后可再不敢了。您大人不记小人过，饶过我这一遭吧！”

　　她鲜少这样撒娇，尤氏被她扭股糖似地晃了几下，脸色也和缓了几分。

　　“你这丫头，都成了当家夫人了，还这般不知持重！”

　　她终于肯正眼瞧尤优，“说，你是不是惹恼了姑爷，才让人家延迟婚期？”

　　尤优笑了笑，“我哪儿有惹恼了他，他有些公事要做，又是上面的意思，他哪儿好推三阻四的？只得将大婚延迟再办了。”

　　尤氏一听，自家闺女的说辞与方才严夫人说的并无出入，这才稍稍放下心来。

　　原先她还猜测是忠义侯府家大业大，忽然看不上自家女儿的出身，才临时变卦了，她满心担忧着，就怕尤优在严府受了什么委屈。

　　这下再看自家闺女的神色和语气，又不似受了什么苦楚的样子，看来亲家母说的那些话倒不是糊弄人的。

　　尤优看尤氏神色几番变化，看似是终于消了气，这才说，“娘，我得先去厨房了，红豆饼要赶紧包出来，不然怕错过开油锅的时辰了。”

　　尤氏点了下头，“去吧，果子她们还在楼上打扫吧，我上去瞧瞧。”

　　等面团发酵到合适的程度，那盆自制的红豆馅也已经冷却好了。

　　尤优用手工将面团分成基本等份的小圆团，再将这些小圆团在手中捏成扁圆。

　　拇指在中心按个小窝出来，在用两指捏住边缘快速在另一手掌心中转动。

　　捏好的饼皮像一个扁扁的小钵子碗，外边儿稍厚，而中心较薄。

　　贾逢春在旁边看的心里痒痒，也拿了个面团学着捏饼皮，却怎么也捏不成。

　　不是用力不均捏破了，就是根本做不成形。

　　他羡慕地看着米朵，“小师妹在这手艺活上面比我强多了，手巧！”

　　米朵手下忙活不停，笑眯眯地说，“贾师兄做菜最好，我是比不上的。我也就是跟师父学做了点心，上手相对更容易些。”

　　贾逢春过去就是个学做菜的厨子，对于这些面点一窍不通。

　　让他包个馄饨饺子什么的还行，若是论起做精细点心，还真不如米朵的手工。

　　既然包不成红豆饼，他也能给自己找点别的事做。

　　他把盆子里的红豆馅搓成适量的小团，外面沾上一层素油，整齐码放在案板一边，方便尤优包红豆饼的时候取用。

　　众人合力，总算包好了所有红豆饼，那边油锅里的油也已经烧上了。

　　贾逢春伸手在上方探了探温度，“师父，油已经烧好了，可以开始炸了。”

　　“嗯，这就来了。”尤优端了一托盘红豆饼过来，依次推进油锅中。

　　红豆饼下锅的瞬间，油锅剧烈地翻腾着气泡，不多时又回归平静。

　　等到红豆饼表面微微膨胀起来，通体变成漂亮的金黄色，就算炸好了。

　　第一锅红豆饼有十来个，捞出之后，紧接着放下一锅。

　　还不等尤优出去招呼，尤果就第一个跑进厨房，“好香啊，已经炸好了么？”

　　尤优只觉得好笑，“你这个丫头啊，鼻子比谁都灵光！”

　　她推了推装红豆饼的竹筐，“你们都来尝尝，这东西虽说冷了也好吃，可还是刚出锅的时候吃着最好。”

　　厨房里正在准备明天事宜的厨子们也围过来，众人你一个我一个分着吃了。

　　咬一口，外酥内软，香甜！

　　酥脆的外皮下，是略感筋道绵软的面皮，因为用了烫面的缘故，这面皮的口感十分柔软，配着里面饱满香甜的馅料十分可口。

　　考虑到要做的是炸物，尤优做红豆馅的时候，特意没有将所有红豆捣的太细碎。

　　她保留了部分红豆的颗粒感，咀嚼起来又面又沙，能让人感觉更加满足。

　　对这红豆饼，众人都赞不绝口，连续三四次新鲜出锅的都被大家一扫而空。

　　等红豆饼全部炸好，尤优让人用洁净的纸包捆扎起来，出去分给路过的行人吃。

　　这是让大家同沾喜气的意思，也是让周边街坊四邻多多关照的诚意。

　　不到半个时辰功夫，几十包红豆饼就分了出去。

　　热红豆饼的香味，成了挽碧楼开张前最甜美的序曲。

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