殊不知何碧今天从早上到现在、之所以愿意屡屡出头，她等的就是这一刻；那就是她也要和她哥一样，做一个厨房里不可或缺的人。

　　这样哪怕她妈再怎么不死心，甚至指不定哪天就找到大帅府来拖她后腿，她也不会叫她妈得逞、毁了她眼下这个差事。

　　如今听得几位大厨异口同声的求起了她，这个结果本就正中她下怀，她也不拿乔，就非常利落的点头答应了下来。

　　“只不过我也有个要求，那就是万一我拟的菜单不合客人们的胃口，几位大叔大哥也得反手救我一救。”

　　几位大厨连忙齐齐应声，直道三丫儿你尽管安心。

　　“菜合不合客人胃口全靠大厨的手艺，你一个只负责替我们写菜单的小丫头，哪里用得着担责。”王德生更是一口就把责任揽过去了。

　　赵庆宏见状也就放了心，他就一边叮嘱大伙儿尽管放手去做，一边道他得赶紧去把早几日就已看好的那个南菜厨子定下来。

　　“等我赶在晚饭前把人带了回来，几位大厨正好替我试试他的手艺。”

　　其实赵庆宏又如何不知道他的堂侄赵三友既擅长满汉全席，那满汉全席里可有不少南菜，论说这再请个南菜厨子来，仿佛根本就是多此一举。

　　可谁叫自家的孩子自家心疼？

　　这就更别论那满汉全席里的南菜到底不算齐全，赵庆宏自也愿意再专门找个南菜厨子来，也好给赵三友分担分担。

　　这之后何碧就重新取了纸笔，也不需要与几位大厨商量，就刷刷刷写了满满一页纸的菜单，这一页纸还只是第一日宴请政要与政要太太的。

　　其中凉菜六例，既有高满堂和王德生擅长的蜜汁山药，温拌海螺，糟腌嫩鸭；也有赵三友的拿手菜五香仔鸽，盐水牛肉，三丝瓜卷。

　　另有两个八宝大攒盒，一个是干果拼盘，一个是蜜饯水果。

　　外加热菜十六品，其中热炒八例，譬如葱烧海参，熘虾片，烧烤两例，譬如挂炉野鸡，生烤鹌鹑，蒸菜、炖菜与砂锅共六例，譬如清蒸鳜鱼，清汤全家福。

　　再有汤羹两品：乌鱼蛋汤，文思豆腐羹；中式点心两甜两咸共四品，咸的是鲜虾饺，牛肉锅贴，甜的是芝麻鲜奶卷，豆沙枣泥酥。

　　王德生也就才等何碧写好菜单，刚一往这纸上大概瞟了那么几眼，就悄声问起她来，问她这个席面是否有些简薄。

　　只因这些菜品看起来花团锦簇，实际上却真没什么顶顶上好的大菜，比如鱼翅熊掌，比如烤乳猪，这菜单上可都没有。

　　何碧也是悄声笑回王德生：“王大叔觉得依着大帅的身份地位……用得着真给这些政要上那顶尖大菜吗？”

　　这就更别说军政本就是两个阵营，永远都不可能抱成一团。

　　要是大帅真的要靠这么一桌宴席讨好那些政客，又何必叫他们这些厨子和帮厨自己拟菜单……

　　因此上何碧这份菜单也就只比帅府家宴稍微抬了一点规格，野味都是寻常野味，像鹌鹑、鸽子和野鸡，河鲜海鲜也都很是常见，像鳜鱼、大虾和海螺。

　　而若非得叫她说说这个席面有什么特色，那就是做法儿了。

　　像糟腌嫩鸭、生烤鹌鹑，清汤全家福，这可都是极其考验大厨手艺的，整个儿津门这么多家酒楼饭庄，也未必能挑出两个大厨能把这几样做的味道极好。

　　“再说王大叔肯定也知道，这市面上的酒楼一般都是按着菜系经营的，做鲁菜的饭庄就专心做鲁菜，做南菜的馆子就专心做南菜。”

　　“这外头的席面哪里比得上咱们大帅府厨房，既有您和高大叔，又有赵大哥和蒋大叔，每人各有各的特长，一个席面上就能做到几大菜系百花齐放。”

　　“因此上您可别看着菜色仿佛简薄，这样的群芳荟萃实际上也很难得了，不但任谁也说不出什么不是来，还得心甘情愿夸赞一声好，只差来厨房看看几位大厨、也好开开眼呢。”

　　王德生这才恍然大悟道，怪不得大帅又像过去一样、叫我们自己个儿拟菜单。

　　说起来大帅府搬到津门也很有些日子了，大帅却从没张罗过宴请这些政要和商要。

　　这要不是大帅从心底根本就没将这些人当成一回事儿，还用得着等到今日，不得不借着大少爷回来的时机才请人上门？

　　王德生就连连赞叹道，这也真是多亏三丫儿你机灵，这才能既不谄媚又圆满。

　　“这要是换了你王大叔我来，既然知道第一天来的都是政府大员，肯定就得把那顶尖儿的食材往上堆了。”

　　“可要是照你这么说，第二日的宴席是不是还得比这个更低一些？”

　　要知道第二日来的只是商界人士，那可比政府要员的身份低了不止一头。

　　何碧却摇了摇头笑道，这可未必：“咱们大帅可是津门督军，顶顶要紧的就是兵马未动粮草先行。”

　　“再说大少爷这次回来后，大帅不是打算先将他安置在后方勤务上，叫他先当个军需保障处处长吗？”

　　因此上宴请商界要人的席面该是何等规格，若也要叫何碧拿主意，就算不能高于宴请政要这一桌，至少也不能比这一桌低。

　　王德生越发叹气道，你这丫头还真是机灵。

　　“……你要是你王大叔我的闺女，我就是砸锅卖铁也得供你多上几年学，也省得白瞎了这小脑袋瓜儿。”

　　“王大叔不用替我惋惜。”何碧反而笑着开解起了王德生。

　　“我不是在教会学校帮过几年厨吗，那几年可比上学还管用呢，真叫我学了不少有用的东西。”

　　何碧这话可不是为了安慰王德生才勉强说的，而是她那几年确实遇上了好人。

　　且不说学校到底是学校，何碧没活儿时也能常去旁听，时不常就能受些熏陶。

　　单说几位修女嬷嬷和约翰又都是洋人，能教她的也就不像国人那么传统、那么古板，那些人的经历与学识带给她的、也当真不是上学就能学到的。

　　王德生点头道确实是这么个理儿：“那小汽车什么的不就都是洋人做出来的？”

　　“要不然大帅当年也不会把才刚十五六岁的大少爷送走，说是叫大少爷出去开开眼界，换成是我要没听你这么解释过，我肯定还舍不得。”

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