既是宋妈的女儿也被留在了厨房里当差，何碧就趁着中午正忙时、考量起了这孩子的眼色和手脚来，一看眼里有没有活儿，二看手脚够不够麻利。
她是看在宋妈的面子上想要拉拔这孩子一把不假，捎带手也能叫自己轻松些，可她也不能给自己找个麻烦不是？
待瞧见这孩子虽是瘦瘦小小的，又因为乍一出来帮工就有些羞涩，眼里还真有活儿，进来后就已经帮着择了好些菜，连着择下来的烂菜叶都给收拾好了，周围的地也给扫干净了，何碧就笑着悄声告诉宋妈，小霜妹妹还真不错。
“那宴会厅里服侍看似是个体体面面的好差事，没有宴请时更比厨房里清闲，可那毕竟学不会什么傍身的本事不是？”
“宋妈要是舍得孩子吃辛苦，就不如彻底把她交给我算了。”
何碧还有句话没说出口，那就是别看宴会厅里服侍够体面，平常休息时间也够多，那也得分来的客人究竟是好人还是坏人。
万一客人喝多了几杯酒就没轻没重，首先遭殃的可就是这些端盘子倒水的小丫头了。
晓娟前些天不就险些被三少爷请来的几位客人轻薄了？
要不是三少爷当时就拍了桌子，说这里可是大帅府，那几个酒鬼顿时就被吓醒了，晓娟的清白能不能保证都两说着呢。
饶是如此等晓娟回来不也哭得泪人儿一样？
这就更别论小霜看着长得瘦小，眉眼可长得不错，再过二年就该有模有样儿了……
宋妈也懂这个理儿，闻言就连连点头道，自家可从不惯孩子。
“要是厨房里这点儿苦还算苦，洗个菜嫌水凉，烧个火又嫌灶台热，倒是托生个好人家儿当大小姐去呀。”
宋妈说罢这话就喊过她家小霜往何碧跟前一推，直道我就把她交给你了。
“等我闲时再教教她怎么揉面擀面发面，以后你再做面食也省事，免得我面案上忙起来就腾不出空来帮你。”
只是也别看宋妈话是这么说了，等她再把小霜打发走、叫那孩子帮人洗菜去了，她就悄声问何碧道，怎么你哥哥今儿又回采买去了。
“大帅不是专门发了话，叫他陪着大少爷逛几天津门吗？”
何碧轻笑：“可能是我哥哥太过笨嘴拙腮，做不好这个差事吧？”
“再不然就是过几天这大型宴请才是最急切的事儿，急需我哥哥回来？”
“或是大少爷昨儿逛累了，今儿就没出去也是说不准的事儿。”
说起来何碧之所以一直认为当采买也不错，叫她哥不要这山望着那山高，只因这大帅府实在找不出比她哥更熟悉津门的人了。
这再换句有些托大的话说呢，那就是这大帅府里的年轻小伙子或许谁都能给大少爷当随从，却不是谁都能当这个厨房采买。
要知道她哥既是当了快半年的采买了，买回来的菜肉也好、调料也罢，一直都很合大厨们的心意，账面又做得干净利落，连着赵庆宏都离不开他。
那么与其叫他去做那个不知前程是好是坏的随从，今儿主子高兴就有赏，明儿主子不高兴就骂一顿打一顿，却把这个本来做得得心应手的采买差事白白扔了，又是何苦来？
何碧当然也知道，她这想法落在有些人的眼里一定会觉得她不图上进，还连着她哥的青云路也被她拦了。
可是连她哥自己也是这么想的，旁人怎么想就随他去呗……
宋妈一想也是，毕竟陪着大少爷逛津门的差事谁都能顶上，这采买一应食材的事儿却急得不能再急了，是人就得吃饭，吃饭就离不开柴米油盐酱醋茶。
她就笑着摇了摇头道，这也多亏你哥哥还担着采买的差事。
“那位大少爷从小儿就不是什么好伺候的主儿，不叫你哥去当这个听喝儿的也罢。”
何碧吓得差点伸手去捂宋妈的嘴，只怕这话之后还有更难听的。
好在宋妈的声音本来就小，说完这句也后悔了，两人就慌忙对视一眼，又慌忙分开各自忙了起来。
……既是大宴在即，赵大管事又是一大早吩咐过了，厨房的几位大厨在午后也没去午歇，就围坐在厨房中间的长条大桌子旁边、打算这就列起单子来，随后也好叫何飞尽早把食材准备起来。
何碧既然名义上只是个帮厨，实际上也只是个帮厨，她就连坐都没坐，而是围着众人的座位给几位大厨分头倒了茶水，又给他们面前全都备好了纸笔。
赵三友见状就笑着喊她不如坐下，也好给大家当个笔墨先生，做个整齐些的记录。
“我和你王大叔写出来的字都不如蜘蛛爬，到时候恐怕自己都认不出写的是什么，更别说你哥哥认得出认不出了。”
高满堂也笑：“三友这话说得好像我写字儿就挺好看似的，其实我过去不也都靠着大海他媳妇帮忙写单子？”
何碧一听也就不再推脱，等她又给茶壶里续上热水，就取过纸笔坐到了最边上，一边先叫大家别忙着说，一边先给每张纸上写好了每位大厨的名字当抬头。
“三丫儿这法子还真不错！”王德生见状就连忙夸赞。
“这样就能看出每张单子是谁的，等按着单子把东西采买来了也省得弄混了，各自取了各自要的就去收拾岂不省事。”
何碧笑着摆手：“王大叔也别急着夸我，我这还不是食材采买单子。”
“我是这么想的，既然这一回的宴请跟过去都不一样，不但规模大，时间也长，不如就请几位大叔先把自己要做的菜色说一说？”
“等这菜单子都列好了，再叫赵大叔交到上头过过目，或是上头点头说可以，或是让改几种菜，再列出食材单子去采买也来得及。”
王德生几人立时对了对眼色，都觉得还是何碧这个主意更稳妥——这丫头这话更是提醒了他们，令他们不敢多想，一想就冒出满满一额头冷汗。
要知道他们几人过去可从没办过这么大的宴席，也就还像以前一样，都以为每人随便拿出几个拿手菜来就够了，更不曾想过要跟大帅商量商量菜色。
可实际上这场宴席不但要办三天不说，这还是大帅做了大帅、从东北搬到津门后，第一次这么大规模宴客呢。
这就更别论大帅还要在宴席上宣布大少爷之后的任职，大少爷也是第一次正式与津门的政要、商要们见面，这样的场面哪里容得一星半点的轻视？
这要是照着他们之前的想法去做了，再把宴请搞砸了，这哪里只是吃不了兜着走？
他们这是还当大帅是过去那个土司令呢，还是以为大帅依然是个占山为王的土匪头子，宴客只需大碗喝酒大块吃肉？
大帅是一向主张枪杆子就是王道，吃吃喝喝当不得正事儿不假，从以前到如今都没变——可这也不代表他们做大厨的就能这么想啊！
王德生就一边擦着额头的冷汗，一边打头儿谢了谢何碧，直道你这可真是给你这几个大叔大哥上了一课，又救了我们一命。
“大帅过去是从不在饮食上多动心思，更不曾将宴客当成什么要紧事儿，就惯得我们不知道天高地厚了。”
“这要不是你多提醒一句，大帅府的脸都得被我们丢尽了。”
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