赵庆宏闻言又气又笑。

　　敢情这田凤奇花样儿还不少，这老家伙是生怕厨房里的老人儿欺负新来的，这才弄出个盲试盲评的招儿？

　　这是将他赵庆宏当成什么人了，当他连几个大厨都管不住了？

　　只不过赵庆宏也知道田凤奇的担忧有道理，毕竟他手下都是些什么人他清楚得很，那几个可都不是什么省油灯。

　　就说头些天为了招待吴淞来客，他叫何飞把三丫儿带进来帮个厨，那几位不是才一照面儿就给了三丫儿一个下马威？

　　当时要不是三丫儿够机灵，嘴儿也够甜，三五句就将那几个家伙哄住了，或是三丫儿果真是个能当大厨的，而不是个暂时来帮个小忙，那几位哪有那么老实！

　　只是他这厨房里要是真有能做南菜的，还能跟这田凤奇一起炒几个一样的菜请大家试菜，他用得着费力请这个田凤奇吗？

　　大帅可是东北人，不是南方人，又从不在意口腹之欲，至少是舌头没那么刁，这府里哪里用得着养着两个甚至更多的南菜厨子？

　　“赵大叔您忘了咱们厨房还有赵大哥呢？”

　　何碧似乎一眼就看出了赵庆宏的顾虑，她就几不可见的往他身边挪了挪，又悄声提醒了这么一句。

　　“不过为了不叫这位田大厨继续挑刺儿、说咱们欺负人，是不是也得叫他说说他打算做什么菜色来试菜，而不是由您或是赵大哥指定？”

　　“还有就是他的徒弟或是帮厨跟来了没有？要是没跟来，咱们的帮厨配菜可未见得叫他满意。”

　　别看何碧话是这么说，心里其实却已近翻江倒海。

　　只因她年纪虽然不大，也就从没经历过自家那几处酒楼的更名换姓，她也不止一次听她爹讲过古。

　　所以她和她的兄姐们早就知道，何家的落魄就是从失去酒楼开始的。

　　那么就在田凤奇跟在赵庆宏身边进来后，再听见赵庆宏叫出“田凤奇”这个名字之后，她又怎会想不起她爹曾经说过的，说何家的几个大酒楼要不是大厨田凤奇捣鬼，和外人暗地勾结，哪怕抽大烟再费钱，也不至于折价贱卖？

　　只是何碧也不敢确定，这个田凤奇就是那个田凤奇，她如今的提议也不止是给赵庆宏提醒，她还想要听听对方提出的菜名，到底是不是何家曾经擅长的菜。

　　要是这人果真是她爷爷收过的、那个丧尽天良的徒弟，她就是不能替何家报这一箭之仇，她也不能叫赵大叔留下这人不是？

　　赵庆宏听了何碧的提醒也明白过来，他还真是被这田凤奇气到了，一时就把自己那个堂侄赵三友给忘了。

　　要知道那小子虽叫擅长满汉全席，实则这满汉全席却不算个菜系，而是个东西南北的大杂烩，汇总了全国各大菜系里的精华。

　　而他要不是一直都不想叫堂侄太过劳累，再惹得那小子哪天彻底炸了锅，他又怎会张罗再找个南菜厨子来？

　　赵庆宏就连忙抬头望过去，盼着赵三友主动开口接下和田凤奇拼菜这个硬活儿，赵三友也果然没辜负他，当时就朝他点了点头。

　　他这才又看向田凤奇，笑道公平是个好事儿。

　　“只是不知田大厨打算比什么菜，还请您这就报出几个菜名儿来，也好瞧瞧我们厨房有没有备货。”

　　至于田凤奇压根儿就没带进半个徒弟和帮厨来，等到拼菜时就可能吃亏，这可怪不得他赵庆宏了。

　　论说他本也害怕新招来的厨子带着徒弟和帮厨进了帅府厨房，从此拉帮结伙坏了原有的规矩呢。

　　谁知也不等他提起此事，田凤奇就跟他说起了不带徒弟进梅府，正中了他的下怀。

　　要不然他也不会在备选的几个厨子里偏偏选中这么一个人不是？

　　何碧随后也就听那田凤奇说道，既是要试菜那就得有荤有素：“我打算做一个软兜长鱼，一个烫干丝，不知厨下可有食材？”

　　“若食材都是齐的，请问准备和我一起比菜的大厨意下如何？”

　　原来田凤奇也知道他来的匆忙，眼下又已过了饭点儿，叫他指望这大帅府的厨房里要什么食材就有什么食材，恐怕还真不大可能。

　　他也就索性指定了自己最为擅长的两个菜，这样看似是他照顾了厨房备料不足，其实却成了他的优势，也免得做得越多就越容易出错。

　　要是这两样看家本领都不能令他胜出，他田凤奇可白活了！

　　却也正是田凤奇刻意指定的这两样儿菜，当时就将赵三友惊了一下——只因他一向都更喜欢做大煮干丝，而不是烫干丝。

　　毕竟这大煮干丝无论是工艺，还是味道与口感，都更配得上大席面，倒是烫干丝更平常大众些，在他看来也就不值得多下功夫。

　　赵三友就在惊讶过后、当时就想出声拒绝；谁知何碧就在这时悄悄伸出手来，悄悄抻了抻他的后衣摆。

　　这田凤奇竟然张口就要跟赵大哥比试烫干丝？看来这人果然就是她爷爷的那个徒弟！

　　何碧自也不管赵三友到底愿不愿意和田凤奇比试这两个菜，就先是抻了抻他的衣服，在他歪头朝她看过来后，又悄悄给他比划了个大拇指。

　　她虽是进府当差的时间还不长，她也知道赵三友在这几位大厨里的厨艺可是顶尖的！

　　再说哪怕他没做惯那烫干丝和软兜长鱼，他以前也肯定学过怎么做。

　　如今既有他这个底子在，而她从小就把那些家传的菜谱和笔记当成宝贝翻看，这两样菜的特殊技巧更是早就烂熟于胸，她就不信她不能帮着赵大哥赢了田凤奇！

　　可是赵三友又哪里知道何碧到底是什么意思？

　　只不过他转眼就瞧见田凤奇朝他投来略带讥诮与挑战的目光，仿佛在笑话他还未比试就已甘愿承认技不如人。

　　他就忍不住冷笑起来道，看来田大厨还真是个聪明人。

　　“田大厨这是明知我们这些老人儿里头没有南厨，这才捡了两个顶顶好做的菜来做比试，我赵三友先谢过您这位前辈手下留情了。”

　　这话顿时将田凤奇气了个倒仰。

　　那两个极是考验刀工与火候以及厨艺技巧的菜竟然被这小子说成了“顶顶好做” ？

　　那待会儿倒看他田凤奇怎么借着这两样看家本领给这小子一个下马威！

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