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第四十一章油泼扯面

民国美厨娘 小染 2707 2021-04-02 10:59

  殊不知赵三友既是自幼在山上做过包打听,这寻人问事本就是他的专长,前几年他也被大帅吩咐过、来津门寻找过何碧这个人儿。

  那么眼下的他就算还没得到大帅准话儿,一来他有前几年那个寻人的经历打底儿,大帅早就把那丫头的模样儿性子给他说的再详细不过,二来这丫头进府当差的过程也有些蹊跷,他自己的心里早就把何碧和当年那个小丫头对上号儿了。

  那小丫头当年不就是个卖馄饨的,三丫儿也正好会做菜肉馄饨?

  只是他做人也有他自有的那一套路数,那就是别人不说他不问,别人不问他不说,更不像宋妈等人是个管不住嘴的。

  他此时能做的也就是替何碧出出头、挡挡别人的为难,既免得大帅哪天又骂他榆木脑袋不开窍,捎带手也替他堂叔赵庆宏出口恶气。

  如今见何碧给他倒了热茶劝他消气,他接过那茶杯就笑起来。

  “三丫儿你也不用劝我,更不用替我担心,就三姨太那样儿的,厨房里哪一个不知道和她生气生不过来。”

  “我只是怕你一个新来的,对她还不够了解,今天要是不给她一个下马威,她定会给脸上脸没完没了了,以后隔三差五还会来点你伺候她。”

  何碧知道赵三友这话说得有理。

  毕竟他们这些人可不是大帅府的奴才,眼下这个时代也不是豢养家奴的时代了,下人们都是大帅府雇佣的,而不是卖身卖进来的,她也一样。

  就算大帅府是他们这些人的东家,大伙儿拿着薪水就得好好当差,那也不是说他们什么活儿都得干,每人都有每人的分工。

  而她要不是也明白这个,她刚才也不敢直接回了翠凤,说那两个菜她根本不会做,她就是会做她也不能做,只因给三姨太做菜不是她的差事。

  她就笑着点头道,我知道赵大哥是为我着想。

  “要不今天中午就叫我露一手儿,给几位大叔大哥做碗油泼面权当谢意了吧。”

  “本来我哥哥前几天就说他想吃我做的油泼面了,我今天一早就求宋妈替我揉了一块面,打算中午给他做一碗解解馋。”

  “谁知道他又得了陪大少爷逛津门的差事,中午肯定不会回来了,那么大一块面我和宋妈、杜妈根本吃不完。”

  其实何碧既然叫宋妈和了一大盆面,本也是打算给赵三友、王德生等人也都做一碗面尝一尝。

  就像前些天一样,她每次做早饭都要想着大伙儿,如今也不过是中午多做几碗面而已。

  王德生几个既知道她懂事,又怎会故意“揭穿”她,高满堂更是笑着拍手道,那我们这一回可是沾了你哥不在家的光,也沾了你赵大哥的光了。

  “我和你王大叔、蒋大叔刚才可没帮你挡翠凤,待会儿吃了你的面,下回可得记着也帮你挡一挡,要不然这油泼扯面岂不是白吃了。”

  何碧也就不等几位大厨的小徒弟把主家的饭食做好、再叫人送到各院去,就洗了手前去备料了。

  她又怕众人吃不惯油泼辣子这个口味,就单另备了些做臊子的食材,还叫宋妈分走了一半和好的面、改成擀面条——油泼辣子配扯面,臊子配擀面。

  ……翠凤这会儿已经回到三姨太高晓媚的院子里有一会儿了。

  三姨太听罢翠凤的学说后,就神情莫测的坐在那里喝起茶来,半晌都没吭声。

  直到翠凤终于忍不住小声劝道,您要是再接着喝茶,那午饭还不知道吃什么呢,可小心别又犯了头晕。

  三姨太这才搁下茶杯冷笑道,除了你在乎我中午晚上吃什么,别人谁管我死活。

  “如今不是连个才进府的小帮厨都已经学会看人下菜碟了,只要是我点的菜都不会做?”

  翠凤本想出言附和几句,最好这就撺掇起三姨太的火气,再得了三姨太的命令立刻前去敲打敲打何碧,才算解了她的心头恨。

  谁叫那何三丫儿才听了她点菜的话,就跟她冷着脸子皱起了眉头,就好像她欠了何三丫儿两块钱似的。

  可是再想到那丫头不过才来几天,就已经把大厨们都维护好了,个个儿都愿意替她出头,连着赵三友这个活土匪都不例外,翠凤立时又退缩了。

  她随后也只得连声劝道,三姨太又何必非得跟那丫头点菜。

  “哪怕她真老老实实给您做了菜叫人端了来,您还真敢吃呀?”

  “您可别忘了……这丫头可是要当大帅私厨的人,咱们大帅府上上下下哪个不知哪个不晓?”

  “就算她现在还不是真正的大帅私厨,这由头好歹摆在那儿,连着大少爷的接风宴上也叫她露了脸,您在这当口点名使唤她……就不怕被大帅听说了去?”

  殊不知三姨太方才半晌都没说话,想得也是这个,心头也忍不住有些后悔她不该派了翠凤去厨房为难何三丫儿,却把那个最知晓她底细的赵三友给忘了,更没想到赵三友还会替何三丫儿出头。

  现如今再听得翠凤又一次提醒她来,她就皱眉道,那照你说的我就得忍了不成:“她再不拿我当主子,我也得咬牙咽了这口气?”

  赵三友她是惹不起不假,毕竟她当年还没嫁给大帅时……待的可不是什么好地方。

  好在大帅也好个面子,这事儿也就唯有赵三友和少数几个人知道,这梅府上下的其他人还都以为她只是大帅下山时抢来的良家女。

  可那个何三丫儿凭什么也不拿她当主子?还张嘴就说不会给她做菜?

  翠凤既已明显看出三姨太也是害怕赵三友的,她又怎会再撺掇什么?

  她就连忙也替何碧辩解起来,说那丫头并没说不会给三姨太做菜,而是那丫头根本不会做这两个高级菜。

  “赵大厨可说了,不是从小学上十年的刀工都做不来那个大煮干丝。”

  谁知这话就被赶来陪他妈吃午饭的三少爷梅少聪听见了,他脚步还不等迈进偏厅,就笑问道谁要吃大煮干丝啊。

  “我就不懂了,这些南方菜到底有什么好吃的?哪有咱们东北菜下饭。”

  翠凤的心顿时吓得通通跳起来,心道这个小祖宗怎么来了,这可是个比三姨太还不怕惹事大的主儿。

  只是梅少聪既然问了,翠凤又怎会叫三姨太亲口学说,她就将事情又跟三少爷说了一遍,说是三姨太点名叫何三丫儿做个清蒸狮子头和大煮干丝。

  梅少聪顿时冷笑起来:“妈也真是太高看那丫头了,那丫头才多大,又不是有师傅有长辈手把手教过厨艺的,您还真敢张嘴!”

  “得得得,您可别跟我说您就是想故意为难她,好显得您其实挺聪明似的,我是您儿子,我还不知道您琢磨的究竟是什么?”

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