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叫花鸡

大宋小厨娘 吃吃汤圆呀 3672 2021-03-30 09:46

  汴京城地处在黄河的中游, 多为平原, 小满买到的这块地离一个小小山包很近, 正位于山脚下的平地, 而那小山包虽无茂林修竹, 却也郁郁葱葱长着各种树木。沿着密密麻麻的树木绕过山包走到山下, 便是小满的小小庄园, 所谓山中藏小屋。

  京西郊的土壤比起关中或者洛阳逊色很多,也许是常年受黄河水冲刷的缘由,砂土倒是很多, 小满买的地,也因为砂土居多,因此极是便宜。小满带着栀娘, 一路去探访自己的小小迷你版庄园。

  说是庄园, 只有几十亩地,连一户人家也没有, 小满苦笑, 自己自打穿越过来, 就很反感封建社会的奴仆制度, 奴仆被当做主家的私有财产, 随意打骂、变卖、赠送。

  可是即使是这样, 也有很多人愿意给豪门做奴仆。吃饱、穿暖,这是穷人梦寐以求的目标。

  如今小满买了田地,自己却没有奴仆来看守, 这不能不说是个问题了。

  那买卖田地的经纪却不慌不忙, 他应该是这种情形见多了,开口说道:“京郊的庄子常有这种情况,买了地却无人耕种,因着都是外地人买,不会千里迢迢带了奴仆过来。这却简单,你若是信得过我,我去介绍几家佃农过来。”

  小满不懂佃农的意思,那经纪解释半天,原来佃农是自由民,跟地主是雇佣关系,小满的土地只要交给他们去耕种,年初的时候约定一个数目,只要年终的时候交给地主这个数目的粮食即可。多出来的部分,都由佃农自得。

  小满心中盘算了一下,这却是个好主意。只是不知底线,心中惶恐。毕竟农业社会,人心叵测,若是盛世还好,赶上世道乱起来,自己和栀娘两个女孩子,孤身待在京郊,还是隐患。

  小满说:“此事从长计议。还要跟家人商定,若是我要买,自当来寻你。”

  那经纪很是高兴,又带着她俩接着看。绕过山脚,豁然开朗,却是一处山坳,种植着苜蓿草,这是上一任地主拿来放羊的场地,小满心中早已在想,新的房屋瓦舍,建在这里倒好,毕竟是在法制尚未健全的时代,还是防范些好。

  她腹中打起草稿:为着安全起见,挖设一条壕沟围绕。平日里这壕沟就蓄水,用作浇菜浇花,在其中种些莲花,莲藕莲子可吃,莲花可以做茶,倒是便利。

  只是如今资金不足,囊中羞涩,只好先整修原房主留下的院子了。

  原本的院子是一个两进的四合院,门口一道影壁,院子的正中央是一道大宅门,两侧是一排倒座房。

  绕过大宅门正对着的影壁,再往前走就是一道垂花门,中间是一个宽敞的大庭院,有着东西厢房及一个正房。

  正房后边套着另一个院子,也是厢房和正房俱全,不同的是这一进正房两侧俱有二房,还套着后面的后罩房。

  此地的人工费用却比汴京城中便宜,那个经纪又出面,帮小满联系了几个泥瓦匠,将院中修整疑一新,没过多久就完工了。

  接下来就是安置自己的家了。小满哀叹道,穿越文里女主各种风生水起,没想到自己这么落魄,在京中买个大花园宅子也买不起,想想又安慰自己,在郊区有个花园宅邸也不错啊,就当自己是个种田文女主了。

  鹿鸣苑那里,已经设计好的菜单菜式固定,小满早起再坐马车赶过去也是来得及的,因此就计划每天里坐京郊和汴京城中往来的马车往来。若是情况紧急,来不及回京郊的家,便住在鹿鸣苑的耳房里。

  栀娘欢呼雀跃,小满心中也很是高兴。终于有自己住的屋子,可以照着自己的心意布置了。两个人还特意坐车去了汴京郊区的有名的花木之乡,在那里的花农处买了各色果木花卉。

  小满在两个院中铺设卵石,铺成不规则的小径,并不特意铺设园圃,而是辛苦将花一株株,移栽到第二进的院子里,取其自然之意。花木的布置看似浑然天成,实则处处耗费心血。

  在第二进的内院东南角设了小小池塘,池塘中养了水草,买了荷花栽在池塘的淤泥里。照着鹿鸣苑的布置在院中铺设青苔,架了一架子紫藤萝在内院的东厢。

  又移栽了木兰在影壁前后,栽了两丛丁香在倒座房前,垂花门后,正院的正中,高价买了几株牡丹。

  又因着喜欢蔷薇,在连接两进院子的抄手游廊旁边种了一簇簇蔷薇。为了吃果子,在第一进的西厢窗外还种了桃树以及梨树、李子树。

  第二进院子的西厢种了桂花。院中央种了芍药。在后罩房前面的种了两株梅花。

  如此一来,院中花木茂盛。

  栀娘又兴致勃勃拉着小满给小院取名字,小满捂嘴笑:“人家那大富大贵之家才时兴这个呢,咱小门小户,充其量就是乡间一户大的宅院,起什么名字?”

  栀娘不理会,:“反正家里就咱们两个,怎么起名也是咱们自己的兴致。”

  小满拗不过她,于是跟着她胡闹。

  第一进院子的西厢自然被叫做桃李居,那道盛开蔷薇的抄手游廊被叫做蔷薇游廊,内院的西厢,被起名紫藤宅,就连小小的倒座房,也被叫成了丁香苑。

  栀娘说:“我要住在西厢,正好对着桂花,正好取名叫听桂落。”

  小满就笑:“可惜北地种不了栀子花,不然给你种些栀子,也算是实至名归了。”

  栀娘不以为意,等到立冬休沐的时候,兴致勃勃找了几块木板,又叫立冬拿了笔墨,在木板上书写她取的各种名字:“现在只余东厢没有名字了,不如栽种些青竹或者梧桐树,取名青竹堂,用作书房。”

  小满掩嘴笑:“我们买的都是些常见花木,并不贵,竹子多贵,等以后赚钱了再买。”

  再就是选定住所,立冬选了外院东侧的青竹堂,外院西侧的桃李居用作小满的专用厨房,虽然现在还没有种青竹,栀娘选了内院西厢的听桂落,小满选了正对着栀娘的紫藤宅。

  院子中正盛开着几丛萱草,萱草是从花木贩子手里买来的,买来的时候就已经枝繁叶茂,带着花苞,本想着移植了过来,必然大伤元气今夏里开不了花,没想到居然有无限的生命力,挣扎着开了一枝枝繁花。

  三人赏着那丛萱草,俱是赞赏生命力顽强。心照不宣的不提及陈家人。

  小满笑眯眯说道:“这院子里厨房虽然搭好,锅碗瓢盆却尚未就绪,除了这干粮,却只能吃叫花鸡了。”

  因而打发立冬去隔壁庄子买一只鸡,让人家杀好,褪好毛,再洗刷片刻。

  小满清点了一下随身带着的香料,在鸡腔内部加了盐、胡椒、白芷,又扯下村外荷塘里的荷叶,在鸡腹中也塞了满满的荷叶和野葱。在鸡外部抹了一道又一道五香调料和花椒。

  最后将整只鸡拿荷叶包得严严实实。用黄泥和水在外面裹了严严实实一层。

  就地挖土烧火,再将荷叶鸡放在火焰下面,半埋在火烬里,又跟农家的人买了几只红薯,也照样埋在灰烬里。

  上面只捡了树枝照常生火。

  如此过了一个时辰,栀娘忍不住问:“好了吗?好了吗?”,她总是去旁边的野地里收集干树枝、枯野草来,以供火苗燃烧。时间一久,就觉得累了。

  小满笑眯眯道:“红薯可以吃,叫花鸡还得等一会。”

  栀娘早拿出红薯,小心吹去上面的土木灰,一掰两段,黄艳艳的招人喜欢,吃一口软糯鲜甜。

  栀娘许是饿的狠了,居然三下五除二就吃完了一整个红薯,还要去拿下一个,小满忙拦住她不让她取:“荷叶鸡马上好了,你吃红薯吃饱了就不能吃荷叶鸡了。”

  栀娘性子急,自己急不可耐取出了那叫花鸡,在地上磕磕,两下嗑去了上面的一层黄泥,再掀开荷叶,黄色的鸡肉立马散发出诱人的香味。

  小满拿出随身的调料瓶子撒了些椒盐,于是三人分吃了这只香喷喷的叫花鸡。

  栀娘边吃边畅想:“三月里,桃花、梨花、李子花相继开放,转眼到了四月,正好可以看丁香,旋即木兰和紫藤萝随即跟上,芍药开完,五月蔷薇就开了,六月萱草盛开,七月,紫薇花和睡莲也可以看花了。八月有桂花,九月有菊花,十一月有梅花。这样我们一整年就可以看花了。”

  小满笑话她:“哪里来的菊花?”

  栀娘不以为然:“我们可以去花农那里买啊”

  立冬也插话:“我们找人定做一把躺椅,漆了桐油,正好放在紫藤花架下。再在海棠树下架一架秋千……”

  栀娘兴奋的眼睛发亮:“对啊对啊,紫藤花开了时候,坐着躺椅在紫藤花架下睡觉,连梦里都带着紫藤花香气呢……”

  小满听着两人孩子气的你一句,我一句的畅想今后的美好生活,觉得两人煞是可爱。

  又想起陈家一家人,心里不由得替他们担心,宋太师阴险,宋宝宁骄横,陈方昇狡猾,满院子都是宋家的奴仆。

  小满出走后,陈方晟早就放出话来,小满以后与他毫无瓜葛,生死无关,自打自己买了新院子,时常捎话让陈老太和陈夫人过来,可是她俩都以各种借口推却了。小满也就不方便再反复找他们了。

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