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第61章

80年代美食致富 宋杭杭 3808 2021-03-30 09:45

  过了春节就是兔年。

  唐芋为了应景, 蒸了一笼的小兔奶黄包, 端上桌子的时候就看到妹妹唐苗的眼睛亮了, 也不怕烫, 伸手就朝着盘子里的小兔子下手, 拎了一个出来。

  小兔奶黄包的确可爱, 小小的很精致, 蒸的白白嫩嫩的,小小的兔子耳朵和眼睛,无一不精致可爱。但是在唐芋看来, 奶黄包的模样再漂亮,不也是用来吃的?

  唐芋第一次做奶黄包,想尝尝自己做的好不好, 就夹了一个放在嘴里咬了一口, 黄色的奶心顿时流淌出来,沙沙的甜甜的, 绵润可口, 唐芋满意地点点头。

  吃完一个, 就看到唐苗在用控诉的眼神看着她。

  唐芋不用唐苗开口, 自己就能将妹妹眼中的神情解读出来——兔兔这么可爱, 你竟然吃兔兔?

  唐芋是真不知道自己的妹妹这么喜欢可爱的东西, 自己留了一个奶黄包,也不吃,就摆着看。出门看春晚的时候, 依旧在手心里托着。

  唐芋真相问问妹妹, 她已经多大年纪了?刘桂香的儿子都能面不改色地将小兔子奶黄包的兔子脑袋一口咬下去,怎么唐苗反倒放在手心了?

  唐苗这一放在手心,还真放出事儿来了,聚集在盛鹤年家院子里看春晚的小孩子们,看到唐苗手心里的“小兔子”,立马问唐苗是哪里来的。唐苗实话实说是唐芋蒸的,一群小孩子就来求“唐芋阿姨”了。

  说实话,唐芋对小孩子的感情一般,乖巧可爱又漂亮的小孩子,她看着喜欢,比如说刘桂香的儿子。但是现在围着她的这一群小孩子,嗯……怎么说呢,毕竟漂亮的小孩子还是少数,最起码围着唐芋的这五六个里就没有,身上穿着鼓囊囊的棉袄,小脸蛋冻得红彤彤的,有两个小朋友仰头看唐芋的时候,唐芋还清晰地看到了两道亮闪闪的鼻涕……

  唐芋看到小朋友想要上了抱她的腿,立马投降,“好好好!”

  唐芋也顾不上纠正小孩子们的称呼了,“唐芋阿姨”就“唐芋阿姨”吧,反正她内心也真的是个阿姨了,连忙趁着小孩子还没有碰到自己的腿,大声说道,“阿姨给你们蒸小兔子!”

  “阿姨明天就给你们蒸!给你们一人一只,好不好?”

  然而小孩子任性起来,根本是不讲道理的,还是有小孩子想往唐芋身上扑,嘴里说着,“唐芋阿姨,唐芋阿姨,今天不行吗?我今天就想要!”

  唐芋连忙往后退两步,她每天在厨房里和食物打交道,时刻注意干净,久而久之就有点洁癖,如今看着小孩子的小手就要摸在她的裤子上,实在是有点难以接受。

  正值春节,一年中最大的节日,邻居们都聚在一起,欢乐融融地看春晚,看到唐芋这边被小孩子围了起来,家长们还笑意盈盈地看着,觉得唐芋是人缘好,招小孩子们喜欢。

  小孩子们其实只是撒娇卖萌,唯一的矛盾大概就是唐芋觉得他们不够萌,其他的小孩子还好,说今天就想要的小孩子确实是有点熊。

  但是唐芋看过去之后,发现那就是一个三头身的小不点,大概真的还没有到懂事的年纪。

  孩子们的家长没有离唐芋太近,听不清楚他们这边在说什么。

  旁边流着鼻涕的小萝莉倒是立马纠正了三头身小豆丁的话,“唐芋阿姨说明天蒸就很好啦!今天太晚了,应该要睡觉了!”

  唐芋噗嗤一下笑出声来,大概小萝莉平时这个时间就要睡觉了,但是今天除夕守岁,大人们睡的都晚,小孩子们相应地也会睡得晚一些。

  唐芋在小孩子们的小手还没有碰到她之前,飞快地逃出了包围圈。盛鹤年家院子里的电视,在习惯了大彩电的唐芋看来,屏幕实在是小小的,站得远一点就看不清楚上面的画面,唐芋作为一个上辈子看了十几年春晚的人,更不好意思抢着往前挤。

  主持人刚刚串场报完节目,现在的主持人是李默然、王刚、李小玢和姜昆四个,唐芋看着他们四个年轻的脸,好一会儿才慢慢适应。

  刚刚唱完了一首歌曲,《小小的我》 ,接下来的节目又是一首西藏民歌,《酒歌》 。唐芋就像大部分观众一样,碰到唱歌跳舞的节目就容易走神,听到相声小品才会聚精会神,生怕错过了那个笑点。

  唐芋索性一转身,回到了自己家,开始和面做奶黄包。反正现在闲着也是闲着,不如干脆把奶黄包蒸好了给那群小孩子。

  虽然三头身有点熊,但是那个留着鼻涕的小萝莉还是很善解人意的。

  唐芋用上最常见的一句话来说服自己,正过年呢,一年就一次,能让小孩子们开心,她临时蒸一次奶黄包也没有什么。

  唐芋将白花花的面粉和亮晶晶的白糖倒进盆里,左手倒牛奶,右手用筷子搅拌,搅拌至面粉成一个个小面疙瘩。把面揉光之后,揉成面团,盖上盖子,放一边醒发。

  发面的时间,唐芋正好用来制作奶黄陷。碗中打两个鸡蛋,倒入白糖,搅拌到糖的颗粒和鸡蛋融合在一起,蛋黄变成浅黄色,砂糖完全融化,没有了颗粒感,然后再加入牛奶,搅拌均匀。

  为了让做出来的蛋黄馅细腻,唐芋将搅拌均匀的蛋液慢慢过滤,在过滤好的蛋液中加入面粉,添了猪油进去,慢慢化开拌匀。

  奶黄馅放锅上开始蒸,蒸五分钟,用筷子搅拌一次,如此重复了三四次,蛋液慢慢变得粘稠,最终变成一块块的蛋黄馅。

  蛋黄馅做好之后,放在一边凉着,这个时候面也发好了,把面团切成一个个小剂子,切好的小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,唐芋将面皮放在左手的手心,右手取一勺蛋黄馅放面皮上,像包包子一样,捏成一个个小褶子。

  然后用剪刀把枸杞剪碎,做成小兔子眼睛。唐芋依次把所有的小兔子做好,饧发十来分钟,然后将饧好的小兔子一圈圈地整整齐齐排好队,放在锅上,开锅蒸上。

  小兔子奶黄包蒸好之后,唐芋连忙端出去,虽然已经晚上九点多了,但是这个时间春晚还开始一个多小时,后面还有三个小时的精彩内容,小孩子们都围在电视前,大人们也没有催促。

  唐芋将奶黄包分给小孩子们的时候,小孩子们都高兴疯了,一窝蜂地围上来。唐芋担心又有小孩子想要扑她抱她,于是板起脸,让小孩子们排排队站好,乖乖站好才会有奶黄包拿。

  小孩子们听到唐芋的命令,立马乖乖站好了。唐芋这才一人一个,将小兔子奶黄包放在小孩子们的手心。

  盛鹤年从家里出来的时候,正好看见这一幕,院子里的灯光下,小兔子奶黄包正在冒着腾腾的热气。

  唐芋正弯着腰,将小兔子奶黄包放在小孩子的手心,小孩子笑得一口白牙露出来,但是热腾腾的白气之后,唐芋脸上的表情十分严肃,甚至称得上是如临大敌,仿佛面对的不是什么小孩子,而是一个小怪兽。

  盛鹤年脚步顿了一下,蒸腾的热气之后的唐芋,和他平时看到的都不一样,他从来没有见过唐芋的这一面。

  三头身小豆丁着急,他排队排到比较靠后的地方,终于轮到他的时候,伸手就要去扑唐芋的大腿。

  唐芋看到小豆丁一双手就要摸上来,立马指着他说道,“站直!不站直的话,就不给你了!”

  小豆丁立马站直,然后将手摊开,一双眼睛眨巴眨巴地看着唐芋,仿佛唐芋再有一秒钟不给他,他就要哭出来。

  唐芋连忙将小兔子奶黄包放在小豆丁的手心里,小豆丁顿时笑了,然后迈动一双小短腿,啪嗒啪嗒地跑开了。

  唐芋分完了之后,盘子里还剩下两个奶黄包。她本来想端回家里,然后抬头就看到了正在直直地盯着自己看的盛鹤年。

  盛鹤年和唐芋目光相对,撞了个正着,盛鹤年一时间有点尴尬,连忙将目光移到唐芋端着的盘子里,装作十分专注的样子,问道,“这是什么?”

  唐芋以为盛鹤年对小兔子奶黄包感兴趣,虽然她不怎么喜欢盛鹤年,但是盛鹤年是唐苗的班主任,既然开口问出了这种问题,唐芋当然不好意思为盛鹤年解释一番这是什么,然后再将奶黄包端回自己家。

  她伸手将盘子递给盛鹤年,“只剩下最后两个了,盛老师尝尝吧。”

  盛鹤年连忙推让,他只是装作好奇,又不是真的喜欢,“你做来给小孩吃的东西,我怎么能要?”

  唐芋以为他是真的喜欢,只是不好意思收,笑道,“您拿着吧,这么点点小东西,没什么好客气的。”

  盛鹤年摸摸鼻子,只好收下了,不知道怎么回事,今晚唐芋站在他身边,他总有一点不自在的感觉。

  盛鹤年想着找点话题,或许可以打破他心中的这份尴尬,将目光移动到电视机上,一个年轻漂亮的女歌手正在专注地唱歌。

  “牧人弹起了,牧人弹起了冬不拉,

  噢,走上一走,梦中常思念它,我看上一看,醒时常想念它,

  啊,思念,如醉如痴,如醉如痴你会爱上它。”

  盛鹤年问向唐芋,“唔,这正在唱歌的是谁啊?唱得很好听。”

  唐芋抬头看了一眼小小的电视屏幕,差一点被口水呛到,咳嗽了半天之后说道,“嗯,是挺好听的,唱歌的叫彭-丽-媛。”

  盛鹤年不知道唐芋为什么反应这么大,以为这个歌手很有名,是自己闹了一个笑话,解释道,“我不太关注文艺界……让你见笑了?”

  唐芋连忙摆摆手,示意他没有关系,“以后你会记住她的。”

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