牛观海跟黄胜利就算是两种人，虽然在同样的单位，过着相似的上班下班的生活，实际上走的是人生的两种轨迹。黄胜利处一个对象黄一个，没有一个能成的。牛观海则早早就娶了一个老婆，说不上多美，可是能操持家务，洗衣服做饭，还给他生了一个长像酷似他的女儿。

　　可惜好景不长，女儿三岁那年，牛观海的老婆在上班的路上，被受惊的马踢了几脚，送到医院就断气了。牛观海怕找后妈让孩子受气，就把乡下的老娘接来，把女儿也养得白白胖胖的，虽然身边少了一个女人，可是老娘和女儿在，天伦之乐享受着，他也算知足。

　　他已经丧了一回妻，黄胜利还是个光棍儿，赌得越发厉害，到处欠债，在运管处已经挂了名的。

　　牛观海并不知道，就在那一年，他的命运已经在悄然改变。

　　运管处地方不大，也有闲人几十头，领导在创收上做得很好，就有闲心去做些表面上的花活儿，比如说改善职工的伙食。食堂来了一次技术竞赛，就像是现在的厨王争霸赛，其实也是牛观海他们的师傅要退休了，要选个接班人。

　　黄胜利虽然人品不好，还喜欢赌，在厨艺上也不钻，可是有一点，他偏就有天分，别人费力学来的，他闭着眼睛随便一弄就好。

　　为了公平起见，领导订下来的，给菜打分是盲选，就是说菜从后厨端出来，不写厨师的名字在上面，打分全凭感觉。运管处是养大爷的单位，别的不分，都是吃货，平时就讲究吃，所以评个厨艺还是小菜一碟，第一轮下来，只留下五个人，黄胜利赫然在列，可见是真公平。

　　到了决赛的时候，牛观海打算做个保守的菜，他做的地三鲜一向最受好评。可是师傅找上门来，否定了他的想法。

　　“我跟你说，你要做地三鲜，小黄随便弄个菜就把你灭下去了，我也没有别的想法，他那样的人，不能接我厨房的大勺，他会把厨房毁掉的。”师傅想得多，牛观海发现自己肩上的担子又重了许多，压力大起来，晚上做梦都在炒菜，出锅的菜不是咸了就是糊了，师傅的眉头都打了结。

　　黄胜利对这个争霸赛没太多想法，第一名给的那一百元奖金就是他的终极目标。有了目标就要努力，他也勤奋起来，亲自跑市场弄了一副羊下水回来，把羊肚儿收拾干净，准备露一手。

　　这边牛观海让师傅逼着，要做清蒸鱼。师傅不惜作弊，把调料都帮他配上了，虽然他心有不情愿，可也知道师傅是一片好心，不敢说个不字。

　　到了比赛那天，他们都在同一个后厨操作，师傅为了避嫌，没有当评委，所以背着手在后厨监工。牛观海的东西都现成儿的，放上蒸锅就没事儿了。黄胜利这边哼着小曲已经开始准备炒菜。

　　就在这时，外面有人喊 了一句：“小黄，电话！”

　　黄胜利虽然不情愿，可还是跑了出去。他跑到电话那边，对方已经把电话挂断了，只有一阵盲音。他骂了一句就返身回来，可这一来一回，时间已经有些来不及了，看了一眼准备好的羊肚儿，觉得哪里不对，只是来不及深究，直接下锅爆炒。那边已经在走菜，他菜刚出锅，不及尝一口，就被装盘端走了。

　　不用说，牛观海的清蒸鱼得了第一，黄胜利第二都没拿到，得了倒第一。他心有不甘，把上面撤下来的菜拿过来尝了一口。牛观海的清蒸鱼爽滑润，没有一点腥味，还吃不出调料的味，只剩下鲜香了。这是不得不服的，黄胜利虽然好赌，可是任赌服输。

　　他拿起筷子挑了一口爆肚放在口中，按说这时候爆肚儿已经不好吃了，可是他总要找找原因。嚼了几口，他的眉头越拧越紧，这不是他的羊肚儿，这明摆着是发过头儿的，没嚼劲儿还带着一股馊味。

　　这时厨房的小工已经在收拾了，几个厨师已经离场。黄胜利本来人缘不好，现在又是败者为寇，连小工都不给好眼色，直接就来赶人。

　　黄胜利一肚子的气，把筷子一扔解下围裙向地上一掷，转身向外走。

　　“这个还要的吧？”一个小工弯腰从台面下面端出一盘没炒的羊肚儿来。黄胜利一看就愣了，那分明就是自己的那一盘，原来他炒的羊肚儿被调包了。

　　黄胜利怒气冲冲把羊肚儿抢过来，这才发现，他连找谁去战斗都不知道，他没证据，也不知道是谁干的。

　　回到家他越想越憋气，索性起身骑上自行车去找牛观海，不是说他们关系有多近，是他们的住处不远，而且也是唯一还能说得上话儿的同事。

　　牛观海正在家庆祝得了第一名，用那一百元买了很多好吃的，满屋子的香味。给黄胜利开门的是牛观海的母亲，听说是同事就把人放了进来。

　　黄胜利进门眼前就是一亮，屋子里到处挂着中国结，各种各样的，琳琅满目。

　　“哟，大娘手巧啊。”黄胜利看了一眼牛大娘手上的半成品，从心底赞了一句。

　　“也不算啥，闲得没事弄着玩儿的，妞儿，给叔叔倒水！”牛大娘向后面喊了一句，这才看到一个穿着花棉袄的小妞儿跑出来，伶伶俐俐倒杯水双手捧过来。

　　“谁啊？”牛观海插个空儿出来问一句，开关门间，把厨房里的香气带进来。

　　“师兄，是我。”黄胜利一句话，把牛观海叫得一愣，他几乎忘了，他们间还有这成关系 。也正是这一句师兄，让他更加汗颜，其实师傅把羊肚儿做手脚的事，他是知道的，只能是故作不知，现在黄胜利上门来找他诉委屈，他的尴尬可想而知。

　　那黄胜利可不是一般人，赌场上的老手，最拿手的就是察颜观色，平日里指着吃饭的家伙儿，现在用到实际中，一眼就看穿了牛观海心虚了。

　　黄胜利能看到的层面只是牛观海眼神闪烁不敢看他的眼睛，背后的师傅怎么动手脚却不知道，所以他一下就认定了，对不起他的人就是牛观海。

　　两个人对面交了一下锋，牛观海已经完败。黄胜利没有离开，留下吃的饭。四菜一汤，每道菜都色香味俱全。那边一老一少吃得起劲儿，牛观海和黄胜利则是对坐喝闷酒。

　　“其实吧，我这人没啥大想头儿，拿个一百元就挺好的。”黄胜利滋喽抿了一口酒，酒盅里少了一大半。牛观海不敢跟他对眼神儿，忙拿起酒瓶子，双手捧着把他的酒满上。

　　“喝，吃菜，这一会儿都凉 了。”牛观海紧着打岔儿。

　　“这年头啊，也是不好混，这一百元都抢得五眼疯了，你说说，人啊！”黄胜利咬着这个话题不肯放。

　　“一百元也不少了，能买多少东西呢。”牛大娘没听明白他们说什么，好容易插了一句话，说完了张开没剩下几颗牙的嘴笑了，满脸的灿烂，全无心机。黄胜利突然发现，他输了，他连个家都没有，没娘没孩子，跑来争一百元钱，这事儿做得不地道。

　　“我最后叫你一次师兄，我们把这杯干了吧。”黄胜利已经坐不下去了，可这事儿说一半他心里堵得慌，吃亏是吃亏，要让人家明白，他是明明白白摔的，不然还有下回。牛观海听这话里有话，张嘴想要解释 ，却又发现什么也不能说，难不成要把师傅卖了？他不是那种人，唉，有事就扛吧，他认栽了。

　　“师弟，这话说的，我是你师兄，就做你一辈子师兄，以后有事只管跟师兄说，只要师兄能扛的，全扛下！”牛观海也是喝的有点飘，一时话就收不住了。

　　“我就瞧着你不是冲一百元去的，这话说的，就跟你把后厨的大权拿到手里了似的，行啊，下的一盘大棋，我还小瞧你了。”黄胜利瞧着牛观海的样，要不是看牛大娘和妞子在，真想一口啐在他的脸上。他站起身，端着酒杯向起一举，牛观海忙举杯迎上去，不提防黄胜利用尽了力气向前一撞，两只玻璃杯撞到一起，咔嚓一下就碎了。牛观海的手被扎了一个口子，血滴下来。

　　牛大娘和妞子吓了一跳，都忘了嚼东西，张着嘴楞模楞眼的看。

　　“哎，这人好好的，怎么了？”牛大娘吓得腿都软了，拉着牛观海看他手上的伤。

　　“没事，没事，妈，都有点喝高了。”牛观海忙安慰牛大娘道。

　　“大娘，我走了，您老享福的日子在后面呢，您这儿子啊是能人，能当大官。”黄胜利嘻嘻一笑，竖了一个大拇指，把外套向肩上一搭，转身往外走去。

　　“别吃了，小心有玻璃渣子！”牛观海见妞子还要夹菜，急忙喊道，上桌抢了两盘菜就往垃圾桶里道。妞子莫明受了委屈，卡巴着眼睛差点哭出来，用牙咬着筷子生气。

　　牛观海把菜都倒掉，这才发现，黄胜利把好好的气氛给搅了，他为什么再也开心不起来了呢。

　　师傅顺利退休，牛观海成了后厨的一把手，这更坐实了黄胜利的猜测，他这人记仇，余生也只剩下一件事了，就是跟牛观海作对。

　　牛观海人老实，又肯干，人缘好，跟黄胜利正好是对立面。二人的战争开始后，同事都马上站了队，黄胜利只能出局，连领导都不愿意帮他，所以他被赶出后厨去烧锅炉，也是众望所归。

　　烧锅炉的活儿又脏又累，还要倒班，那是谁都不喜欢的。黄胜利去了倒如鱼得水，这样没规律的生活更适合他，他赌得更欢实了。

　　出事那天，是八月十五的前一天，牛观海永远也忘不了那个大雨滂沱的夜晚。

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