“您是来找陶先生的吗?陶先生在后厨,我带您过去?”刚一进餐厅大门,前台的女生就热情地说道。
她对夏暖并不陌生,这姑娘一礼拜起码要来三次,每次陶大厨都会做上几个拿手好菜招待对方。她们这些员工私底下八卦的时候,还在猜测这姑娘是不是陶大厨的对象,可惜两人熟稔有余亲密不足。不过也正是因为这样,餐厅里不少丫头对陶大厨抱有一丝幻想,这年头希望飞上枝头当凤凰的女生可不在少数。
前台妹子对这些没有眼力见又看不清现实的丫头不屑一顾,凭借着她这二十多年来的八卦经验来看,就算这两人之间没有发展到情侣的程度,也相去不远,容不得她们这样的外人插足进去。再者说,就凭陶大厨那缥缈出尘的气质以及出众的手艺,怎么样也轮不到她们这样的凡夫俗子去染指吧?
夏暖对于这个干练又热情的女孩也很有好感,长得漂亮不说,工作还特别认真负责。前台这种工作说白了就是个形象工程,因此工资只能算是一般,但是这姑娘并没有因为工资不高而沮丧,从都是笑盈盈的,而且她待人接物很有一套,既不会让人觉得过度谄媚,又不会让人有被怠慢的感觉。
夏暖觉得自己可以再观察一下,如果对方能够一直保持这种状态,完全可以和陶鼎建议一下,让她换到发展空间更大的岗位上去。
心中千思百转,但实际上却是一瞬间的事。
“不用了,我自己过去就好。”夏暖笑着婉拒,告别前台的妹子,熟门熟路地朝着后厨走去。
路上碰到的另外几名服务员,也“夏姐”“夏女士”的和她打着招呼,看起来格外热情。有些自然是真心问好,有些却怀着不屑与恶意。
夏暖有些摸不着头脑,却也懒得理会。
她还没走进厨房,就闻到了空气中传来的阵阵香味,推门而入,顿时有好几个人转头看了过来,见是她,又毫不意外地将头转了回去,专注地看着被围在最中间的那个人。
此时,陶鼎站在包围圈的正中央,嫩黄的豆腐被他不轻不重地握在手中,随着刀的起落,有着细微的改变。
陶鼎的动作很快,一块豆腐很快就切好了,用刀铲起切好的豆腐放入旁边盛了水的碗中,豆腐便如花开了一般绽放开来,化为一根根嫩黄的“丝线”漂浮在水中。
夏暖一看就知道,陶鼎正在演示的便是那鼎鼎有名的文思豆腐。
文思豆腐名字好听,味道更是美味。它的工序并不困难,但是用料讲究,尤其考验刀工。
这道菜的主料有豆腐、冬笋、香菇、鸡肉脯、火腿、生菜,所有的材料都需要切成细丝。
别的材料尚且容易,将豆腐切成细丝却不是每个厨师都能做到的。
况且,这道菜里的豆腐一定要选用嫩滑的南豆腐,相比于卤水较多含水量较少的北豆腐,南豆腐的口感更加爽滑。但是这也进一步加大了切丝的难度。试想,当一块豆腐嫩到一捏就碎的程度,想要将它切成细丝该有多么困难。
陶鼎切起豆腐来却自然而随意。
手起刀落间,豆腐并未有较大的改变,只是当他用手将豆腐轻轻拂过的时候,你才发现豆腐早已被切成薄片,等他的刀再次从豆腐上划过,你仍然不知道豆腐有着怎样巨大的改变,直到豆腐被他放入清水中,化成细细的“丝线”。
看陶鼎做菜是一种享受,他的动作永远流畅自然,一举一动恰到好处没有丝毫多余,仿佛每一个动作都经过千锤百炼似的。
夏暖作为厨子的女儿,自然看过不少厨师做菜,但是她从来不知道,做菜还能做得像陶鼎这般艺术。
一道文思豆腐就在陶鼎那如同行云流水般的动作中完成了,他抬起头,目光正好和夏暖重合,对方那饱含着赞叹与欣赏的目光让他感到格外愉悦,于是陶鼎难得地绽放出一个灿烂地笑容。
“看来今天的加餐是没着落了。”一个学徒小声说道。
“没办法,本来就不是专门做给我们吃的,能够学到这样的手艺才是关键,以后自己会做了,天天给自己加餐。”另一个小声回应道。
“师傅这样的手艺我是不敢想了。”小学徒叹了口气,“能够学到师傅的十分之一想必已经能够在别的餐厅担任大厨了。”
另一个听了附和道:“是啊。”
说话的两个小厨师和夏暖距离很近,因此尽管两人说话声音很小,夏暖还是听了个八九不离十。
她觉得脸有些发烫。
陶鼎最近在后厨了进行现场教学,如果她没有去的话,这些菜自然就成了加餐,她去了的话,这些菜就变成了陶鼎专门给她开的小灶。
虽然这件事本身并不出格,但是不知道为什么被两个小学徒一说,莫名的多了一丝暧昧的氛围在里面。
这到底是吃还是不吃?
果不其然,陶鼎在解散了众人后便邀请夏暖一同进餐。
夏暖有心拒绝,可惜美食当前,实在是有心无力,所以在犹豫了一秒后,她最终还是装作若无其事的样子朝陶鼎的休息间走去。
“就知道你会来,所以今天特意多演示了几道菜。”陶鼎说着将最后一道文思豆腐摆上桌。
桌上已经放了四个小菜,都是分量不多样子精美的菜肴。
“你怎么知道我今天会来?”夏暖问道,眼神并没有离开菜肴。
她一心二用地想:待会儿先从哪道菜下手呢?
“明天就是开业,你今天肯定会过来看看。”陶鼎微笑着说道。
“那你怎么知道我是中午来,不是晚上来?”夏暖对这一点尤其不解。
“你中午要是不来,晚上继续做便是了。”陶鼎语气淡然,仿佛一切都是理所当然。
夏暖觉得自己犹如浸润在一股暖流中,整个人微微发热。
她明白陶鼎的意思,她来了自然能够吃上他做的菜,不来的话他便接着做,总归是能够遇到她来的时候。
那么在她不曾过来的那些时光里,陶鼎是否也是这样抱着她会来的想法,精心地为她准备着一道又一道色香味俱全的美味佳肴的呢?
第38章 酒
◎鼎盛楼开业◎
这年头开业大多做得没什么新意,资金充足的请个策划团队搭个台子准备几个节目,再搞点促销活动。条件稍差的则是请个连十八线都算不上的演艺人员表演个一天半天的,再差一点的干脆就稍作布置,门口摆上几个花篮,权当昭告天下了。
江城师范外的这家店是陶鼎接手后第一家正式营业的餐厅,田渊本想大办一场,但是一来没有足够大的位置,二来几人有点看不上策划部门提供的那些方案,最终商量过后,田渊放弃了大办的想法。
当然,适当的开业布置还是有的。门外的横幅以及led屏上的优惠信息无不告诉人们,这里有一家名为“鼎盛楼”的餐厅正在做开业活动,门的两侧摆满了开业花篮,看起来漂亮又热闹。走进餐厅里面,以红黑为主色调的装饰物品,让人有种和外面的喧嚣截然不同的厚重感。虽然整体色调偏暗,但是因为落地窗的原因,室内光线很足,并不会让人觉得压抑,只会有沉稳、庄重的感觉,再配上古色古香的摆件,倒是很符合“鼎盛楼”这个名字。