宋润莹交叠在金丝滚绣合欢薄帔下的手不自觉激动的微微抖了下。

　　宋芋方作出这样甜品的时候，她根据碗中的材料手便点了个冰镇杨桃西米露的名字，那知被宋祈渊那个淘气孩子捧腹笑了好一阵‘俗气’。继而宋芋缓缓道出此乃‘杨枝甘露’的时候，宋润莹也自觉惭愧，虽不敢斗称是饱读诗书的，但是风雅诗荟倒是阅览了不少，而今遇到一件品样俱佳的吃食却想不出可堪配对的雅名...再一经对比，宋润莹更是觉得自己取的名字和那寻常百姓家为娃好养活取的什么‘狗剩、大胆’类的贱名无甚。

　　杨枝甘露这个名字实乃风雅，宋润莹自个儿都感叹了不久，想到来集会的女眷多为大家出身，平日里自是好风雅吟诗。若是到时候问及，自己这个做东道主的哑口无言，到底是不成样的，便向宋芋讨了这个名字的由来，自己又去寻思了个故事来。

　　“若是就称个杨桃西米露未免与那些个落俗的红豆沙无甚区别，那日我翻阅经卷的时候，偶然间读到了观音菩萨用插着杨柳枝的宝瓶取东海之水皆旱灾，普度众生的故事。”这长安上至圣人世家下至寻常百姓素日中都有礼佛问道的习惯，各大坊中皆设有寺庙及道馆便可见一斑。宋润莹这么说，自是不会出错的。“这道甜品在夏季帮人消除暑热，与人有益，想来是观音菩萨的恩泽，我便起了此名。”

　　工部侍郎辛琛家的夫人柳氏尝了口杨枝甘露，只觉得这倒酸不甜的口感很是不对付自己的胃口，便用帕子掩着面，看似在拭嘴，实则极为不屑地瞥了瞥，心道：左不过是个灶间忙活得厨子上不得台面的东西，又开始扯到观音菩萨了，这宋润莹也真是能扯。

　　“这西米不仅能美容还有健脾、补肺、化痰的功效，有治脾胃虚弱和积食难消的作用。”宋润莹突然提高了声调，“你可要多食些啊，辛夫人。”

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　　作者有话要说：

　　写的太多了，分两章

　　陆元：有的人怕是要被打脸？

　　陈霁月：陆元yyds！

　　第34章 马蹄糕

　　宋芋正在小厨房中忙活马蹄糕，方才有女使来报，说大家对这道杨枝甘露都赞不绝口，特别是哪个迟少卿的夫人江晚照，竟有意向宋润莹讨教谱子。看来...阿耶的事情有着落了。

　　宋芋淡淡地应了声那就好，然后便将细白手腕间的袖口撩至臂间，端起手边瓷盆中的纯白色马蹄浆液过罗筛去除杂质。

　　宋祈渊在一旁的马凳上坐着，看着宋芋一双桃花美眸微微低垂，如蝶翼般的睫毛微微颤动在眼下留下一扇阴影将她潋滟中的心绪都给掩了起来。她的情绪虽是未行于面上，但是手间的灵活和口中微微哼着的小调，到底是将她欢喜给显了个明白。

　　宋祈渊将削好皮的马蹄在清水中过了后，用手抓起，甩了几下手指间藏着的水后，便忙不迭的往宋芋口中送了一个。

　　宋芋先是‘战术后仰’一怔，蹙着眉半含着马蹄看向宋祈渊。

　　“你都忙活这么久了也不见歇息半口气，这马蹄清香甘甜又脆性得要紧，想来是很能生津止渴的。”宋祈渊憨憨地笑道。

　　宋芋忍俊不禁，她才不是在意这个。

　　宋祈渊瞧着她斜向下的目光，后知后觉地才明白，然后理直气壮地说道：“我可是洗了手的！”

　　宋芋见他嘟囔起了嘴来，为了表示自己真的没嫌弃他，又让他喂了自己几颗，然后歪着头挑眉看着宋祈渊含混不清地说了句‘才没有嫌弃阿兄呢。’两个腮帮鼓鼓的小松鼠相视一笑。

　　宋芋贝齿轻轻咬合，马蹄果肉中蕴含的清香甘甜便随着那声声脆响释放得淋漓尽致。现下她喉间着实是干渴得有些发辣，这质嫩多津的马蹄汁水可真如杨枝甘露降旱地一般宝霖的存在。

　　她将糖水熬煮好后，趁着热便倒入了盛放有马蹄浆液的盆内，用大勺拌匀后，均分成两盆。她转身看了眼正在灶便忙活的女使，问道：“水可沸了。”

　　女使清脆地答了声‘方好未多久。’然后将铁锅上的盖子揭开，登时便有白汽跃出，临近的女使只觉自己背心处的薄衫又贴紧了肉一分。

　　宋芋让女使将一盆放入水中，隔水煮，并吩咐她们要边煮边搅拌直到煮熟，然后再倒入另一盆中混合搅匀。

　　宋芋望着案板上发得饱满圆润的面团，正在划算着如何将这些面团分配成合适大小的剂之混馅料做糕点，直到思量到将各式糕点装礼盒的时候，她才一拍脑门想起让宋祈渊存放的糕点模子还在他院子里未拿来。

　　“阿兄。”宋芋一旋身，却见宋祈渊经常坐着的那处角落空空如也，一经女使回禀才知他是跑茅房去了。

　　约莫半刻，宋祈渊才回来。

　　他望着宋芋，干干地咽了下喉咙，问道：“阿妹...这荸荠吃多了是不是不太好，我都去了好几次...”宋祈渊促狭地笑了下，略显羞赧。“我方才是...”他歪头看了眼身后正在忙碌的女使，然后上前一步贴近宋芋，“又大又小的！”宋祈渊的手随着他紧张的面部表情松弛。“我上次去西市听书，那说书先生说入苑坊某个亲王吃了厨子做的东西便这样，然后方日暮四合便...”他横手作刀在脖间一画...嗝屁了！

　　马蹄可不背这个锅，别人可浑身是宝！

　　马蹄又称荸荠、慈姑。其含磷量是根茎类蔬菜中最高的，对人体的生长和发育益处颇高，特别是骨骼和牙齿的发育。并且可促进体内三大营养素的代谢，维持酸碱平衡也有莫大的功效。

　　宋芋噗嗤一笑，然后将女使混匀的糕料倒入大薄铁盘中，用刮片整理匀净放入壁炉中蒸烤后才不疾不徐的解释到：“这马蹄中的粗纤维、淀粉本就丰富，自是有触动大肠蠕动的功效，加之其也能利尿排淋。”她挑眉看了眼宋祈渊，“现下明白了吧。”宋芋顿了下，本想说其中蕴着粗蛋白，但是想着两个人相隔的不只是千年的时光，更是差了唯物主义和科学发展观的思想，上次解释一个纤维就让她够呛了...

　　“不仅如此啊，这马蹄性属甘、寒，也有清肺化痰的作用。想来姑父近来咳疾不断，若是喝一盅马蹄靓汤，兴许要舒坦很多。”马蹄中时由着富含粘液质，其有生津化痰的作用。

　　宋祈渊向来是选择性听话的，后半句他倒是一字不落的入了耳，当即便撇着嘴闷哼了一声，“不如喂大黄，这大黄还知道摇尾。”

　　宋芋瞥了身后的女使，一位耳边别着黄绢花的女使匆忙地低下了头。

　　寻常的马蹄糕，因着其中掺了红糖后蒸的色泽呈茶黄色，可直接近食，其口感是融爽、滑、嫩、韧于一体，若是嫌口感淡了还可以配上一叠果酱或者香喷的黄豆粉。当然，也可用猪油慢煎，待表面焦黄有硬皮便可盛出，用酸奶做蘸料，口感极佳。

　　宋芋这次稍做了些改良，在掺了红糖的浆液中加了些清热的杭菊。夏日食菊类，能清热下火。另一半加了刺梨汁的浆液中，混了些坚果、无花果等，成品更为清亮弹滑，倒是和玄信水饼有相似之美。

　　检验一方马蹄糕成功与否最简单的方法便是――用手掰，宋芋双手合捻一块半透明状的马蹄，然后用‘腰折’的方式掰其身，虽折曲，糕体却不断不裂。她十分满意地点了点头，用特制的白底映粉樱的瓷盘盛放五方马蹄糕，最后在顶部缀上一枚薄荷作点缀。整体颜色清淡素雅，一眼瞧去便知其风味。

　　因着小厨房若是一时间容纳十几号人未免有些逼仄，加之天气炎热，宋芋便只留了几个手上麻利且在大厨房劳役的女使在其中，其余者都在外方的廊庑上择菜、传菜。

　　宋芋唤外间女使来传菜。

　　这时一阵花露香随着轻盈的步伐慢慢地向她步来，温热的指尖在宋芋微微发红的脸蛋上轻轻戳了下，娇俏的看着桃眸潋滟的少女笑了起来。

　　“六姑娘。”云玳微微退了步，福了下身。

　　“可是姑母那边有吩咐？”宋芋也跟着笑着问道。

　　云玳点点头，将宋润莹有意让宋芋现下去赏花宴上点茶显脸的意思告知了她。

　　宋芋那如扇般的乌睫虽是将自己眼中的略略浮出的紧张给掩住了，但是云玳是何等善解人意知人心意的解语花，她笑着握住了宋芋的手，“莫紧张，都是寻常日里和夫人来往的交好的姊妹。”说完后，云玳顿了下，觉着自己似乎言之过早了，便又给宋芋说了下有几位面露刻薄的夫人是随着忠勤伯爵府的大娘子来赏玩的，想来也不会刻意刁难。

　　云玳不论是身量还是年龄都要长于宋芋，她手心温热的感觉也就有力量的话语让宋芋莫名的安心。

　　宋润莹在花宴的中间设了一只桌案，宋芋现下便跪坐在桌案上迎着众贵眷的目光煎茶。

　　现下壶中的水已然三沸了，其势如奔涛，茶腹中的茶叶浮沫尽数溢出。宋芋看了眼香炉上袅袅的烟气，掐算好时间后，用盛放在茶碗中二沸的茶水浇点在上面，将沸腾止住后，保持茶花，便是茶的精华。最后她素手握起茶壶盖，半掩茶壶口，文火慢煎，待沫饽生在水面上，其状如雪似花之时，将茶盖揭开，平火。