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“看来时间还剩不少。”
李如新看了一眼长香,还剩将近一半左右,再看看对面的周灼,似乎也已经完成了菜品,正在摆盘中。
“不知他做的是什么。”李如新嘀咕一声,拿着做好的辣子鸡向评委席走去。
“看,李如新做好菜了!”
“这厮速度倒是挺快的,跟他逃跑时一样。”
场外,叽叽喳喳的声音再度响起,周灼一听,抬头看去,只见李如新已经快走到了评委席。他顿时眉头紧皱,连忙加快手头动作,匆匆往菜面撒上葱花,随后便是风一般的离开了灶台。
在李如新将要踏上评委席的前一刻,周灼忽然出现,抢先一步上了去。
李如新简直莫名其妙,这王八蛋是不是赶着去投胎?差点把自己的菜都撞洒了。
周灼喘着气,将菜放上了评委们的桌前,负责主持的太监见状,好心提醒道:“周灼师傅,不用这般着急,天组的比赛不存在同分情况,所以先后顺序并没有影响。”
周灼气息逐渐缓和,哼了一声:“对我有影响。”
“什么?”太监大为不解。
“没什么,我只是单纯不想落在后面。”周灼道。
太监摇了摇头,便道:“那你做的菜,可是?”
“这道菜,名叫何苦食鸡豚。”
“啊?”
“何苦食鸡豚?这是何意?”
评委们闻言,都摸不着头脑,周灼一笑,转过头,充满挑衅的看了李如新一眼,又看了看李如新手中的菜,然后才说:“在下跟诸位评委大人开个玩笑的,不要当真,我这道菜,其名为蟠龙茄子!”
周灼说着,上前将盘上的盖子揭开,露出了里面的菜,那是一片又一片的茄子,盘成了一圈又一圈,紧紧相连,犹如一条长龙铺满整个大盘。
紫色与金黄交错,充满了食欲的色泽,面上还覆盖了一层葱、蒜做着点缀,香气扑鼻而来,摆在面前,哪怕只是看上一眼,便惹人食指大动。
好几个评委都不禁咽了咽口水。
“李如新师傅,你做的菜品又是?”太监看向随后走上来的李如新。
“辣子鸡。”李如新淡淡说道,将手上的盘子放上了桌面。
“辣子鸡?”评委们不由得把目光放在辣子鸡身上,那红红一片的东西,分外惹他们注目,有一人连忙问:“这红红的东西,莫非就是那传说中的辣椒?”
“正是辣椒。”李如新点头。
得到肯定的答复,评委们你看看我我看看你,眼中均是露出了惊喜的神色。他们早就听闻辣椒的传说,只是始终未有机会品尝味道,甚至连辣椒的实物都未曾亲眼见过,这次李如新参赛,他们事先就有猜测,李如新会不会拿出辣椒来做菜,没想这个期盼,这么快便实现了。
“辣椒?”周灼斜眼一瞧,面色阴晴不定,当初李如新凭借一道剁椒鱼头,惊艳全场,他自然听说过辣椒的事情。
场外的观众,也就辣椒一事开始了众说纷纭。
“这才第一场比赛,他便用上了辣椒?”杨晴雨有些意外。
“大哥看来是想一鸣惊人。”李素笑着说道。
“光听名字,就感觉味道很好的样子,晚上回去,叫他做一道来尝尝。”向珊瑚望着李如新,小声的喃喃道。
评委们经过商量,决定先从周灼的蟠龙茄子开始试吃。
不得不说,周灼的厨艺水平进步挺大,李如新瞧了一眼桌上的蟠龙茄子,色泽鲜艳,卖相极佳,浓郁的香气就连自己这边都能闻到,这色香味,就具备了前两者,想来味道,应该也不会差到哪去。
评委们相继拿起筷子,夹着茄片吃进嘴中,刚入口,便有一人叫道:“太香了,茄片切得薄厚适中,完全入味,绵软中又不失一定的嚼头,口感极佳。”
另一个评委当即接话道:“对,而且浓郁的香油浸入了茄子中,汁水十足,香但不腻,再有葱蒜的味道做搭配,吃上一口,便叫人浑身酥软,欲罢不能,好吃,太好吃了!”
“没有肉,这是一道素茄子啊!没想竟能做出如此口味,真厉害。”
看着评委们一个个发出赞叹,周灼嘴角的笑容越翘越高,不禁得意的看向李如新,却发现李如新的目光,根本就没放在他这边。
“李兄弟!”
远远的人群中,有一人挥手叫道,李如新看清了那人,顿时一笑,也挥手示意。
“下面就尝尝李如新师傅的辣子**。”
评委们尝过蟠龙茄子后,缓了一会儿,便把视线集中到了辣子鸡身上,红艳艳的一道菜,视觉上引起的食欲,同样不输蟠龙茄子。
出于礼貌,李如新对一众评委拱了拱手,做出一个请的手势。
“这,便是辣椒么?”一个评委,率先夹起一片鲜红的辣椒,仔细打量着。
“没错,详细来说,这是晒干了的干辣椒。”李如新说道。
“干辣椒?”那评委点了点头,吃进嘴中,随后有点失望的道:“味道还行,只是好像没什么肉头?”
李如新笑了笑,解释道:“晒干后的辣椒是这样的,不过这道辣子鸡,着重于鸡肉,辣椒的辣味与香味,已经带进了肉中,诸位一尝便知。”
那评委听后,便去夹了一块鸡肉:“香味不错,色泽也挺好。”
说罢,他将肉吃进嘴中,嚼动几下,忽然眼睛一瞪,不禁嘶的一声,倒吸了口气。
“这辣味,够劲!过瘾!”
他迅速嚼了几下,又夹起一块鸡肉放入嘴里,一边吃,一边含糊的说道:“鸡肉外酥里嫩,香得入骨,最主要的是跟这辣味太搭了,辣味虽浓,但却恰到好处,并没有掩盖其他香味。”
其他人见状,纷纷开始动筷。
“除了辣椒,里面应该还放有花椒吧?这辣辣的香气,配合香韧又有嚼劲的鸡肉,真是充满一股豪爽的味道。”
“我太喜欢这味道了,光靠花椒,是无法炒出来的,这便是辣椒的妙处了吧?”
“香辣酥麻,回味无穷,口口入魂!”
尝过辣子鸡后,评委们全都闭上了双眼,回味口中的滋味。
场内外的议论声逐渐停止了,两道菜均已尝过,接下来自然就是揭晓结果的时候,从方才尝菜时,评委们的反应来看,谁输谁赢,还不是很好说。
周灼呼吸开始有几分沉重,这道蟠龙茄子,可谓是他最拿手的杰作,本来是打算之后的比赛再拿出来的,谁料第一轮就碰上了李如新。他可以接受失败,但绝不想再一次败于李如新手上,所以唯有全力以赴。
可话又说回来,曾经失败的经历,使得他对这道即便是自己最拿手的菜,也没有十足的信心,虽然表面一副冷静的模样,但其实,他的内心非常紧张。
评委们沉思过后,手放在了面前的红黑筷子上,相继举起。
四比三! 风火油龙