关于菜品这一块，他之前和师傅商量过，打算参照现代社会自助餐的分类，分为主食，凉菜，荤菜，水果，甜点，饮品...

　　而且每一种分类都严格遵循饥饿营销的守则，同时为了避免到时候某道才菜品出现一哄而上争抢的画面，他计划每一道菜品只允许拿一次。

　　而所谓的饥饿营销，它的原理就是通过调节供求两端的量来影响终端的售价，达到加价的目的。表面上，饥饿营销的操作很简单，定个叫好叫座的惊喜价，把潜在消费者吸引过来，然后限制供货量，造成供不应求的热销假象，从而提高售价，赚取更高的利润。

　　当然了，产品再好也需要有消费者的认可与接受，拥有足够市场潜力，饥饿营销才会拥有施展的空间，否则一切徒劳无功，甚至还会患上一身病。不断探究人的欲望，以求产品的功能性利益，品牌个性，组织品牌形象，自我表现，情感关系的打造要符合区域市场的心理，与消费者达成心理上的共鸣，这是“饥饿营销”运作根本中的根本。

　　所以归根结底还是需要在菜品上做出创新，同时给予人们对于食物色香味独具一格的体验，最终才能真正的获得顾客好评，进一步留住更多的老顾客或者是新顾客。

　　第三点也是非常重要的就是人员的调配上，他参考了现代社会中各大饭店或者是自助餐的人员分配规则，大体上包括三类：前台、后厨和采购。

　　前台的职责主要是负责收银及解答酒楼的相关问题。这个工作看似简单，但是对于人员却是需要极高的要求，比如收银这一块，那么这个人员必须得有基本的算术知识，接触过一些基本的做账之类的工作，同时因为要经常和数字打交道，所以必须要做到足够的细致严谨。

　　对于来用餐的人尤其是第一次来的顾问，他们首先接触到的就是前台，需要你对酒楼的基本情况较为熟悉，同时能够做到落落大方的讲解，从而达到满足顾客疑惑，挽留顾客的目的。

　　总而言之，这个人要能够识文断字，有一些相关的账务经验，形象气质靠上，为人严谨认真。要做到以上几点还真是不太容易的，岳伍在这个工种上已经选定了柳大嫂。

　　通过柳大哥和柳大嫂的故事，他了解到柳大嫂是出身书香门第之家的才女，加上之前跟着柳大哥经营早点摊，收入和支出这些都是柳大嫂所负责的，也算是有过一些相关经验吧。当然，这些年的普通生活，也逐渐磨掉了闺中女子尤其是一些才女身上所携带的傲气或者羞涩感，她早已经融入到了充满烟火气的百姓生活中。

　　而且她本身气质形象上大气，这些时间的接触，岳伍觉得她是一个见识不俗，颇能款款而谈的人。

　　最重要的是，这房子本就是柳家的，他们夫妻俩对于岳伍一直心存感激，必然能够做到足够的忠心和认真。 爆萌美食妃：高冷残王，请上座！