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第212章 酒楼人员分配(二)

  所以,岳伍认为柳大嫂是酒楼前台人员的不二选择。

  在人员分配的纸张上,他简单的做了一个类似于Visio的流程图,慎重的把柳大嫂的名字放在前台的板块中,接下来要考虑的就是后厨人员。

  后厨人员中核心的便是厨师长的人选,一个优秀的厨师长既能够合理安排后厨各个工种之间的调配,又能和前厅的传菜员或者顾客有效沟通,即使生意忙碌时依然能够做到井然有序,大大提高工作效率。而最合适的人选当然非贺师傅莫属,他无比庆幸师傅能够愿意不顾一切的来帮自己。

  今天虽然贺师傅不能到酒楼贺大家一起布置,但是开张所需要的菜品他都已经和自己商量过了,而且聘请的几个后厨员工也能够帮到自己的忙,估计不会有太大问题。

  最后就是酒楼的采购人员了,这个职位不论是在皇宫或者是各大世家亦或者富贵人家,都是必不可少的,且许多人都争相恐后的来做这个,因为在绝大多数人心中个,这是一个油水多多的肥差,做了这个等于拥有了厨房食材的大多数食物采买的权利,里面的隐性收入那可是无法计算的。

  因此,这个职位必须是一个正直无私,老实本分,而且得需要有一定协调沟通能力的人才能够胜任!岳伍先前已经跟柳大哥打好招呼了,他觉得这个职位非常的适合他。

  首先,从之前救柳大嫂的事情来看,他是一个心中充满了正义感的人,这样的人身上一般也会拥有足够的责任感。其次,柳大哥之前在做早点摊时,对外的食材采买包括和各种各样顾客打交道的这些主外的事情都还他主要负责应对的,那么他的协调沟通一定不会太差。

  最后,岳伍曾经打听过柳大哥夫妇做生意的口碑,他们一向是以真材实料,早点既优惠分量又足的名气吸引了大批的顾客,许多人甚至在柳大哥夫妇不出摊之后有特意找了地址寻到柳宅来的人。因此岳伍完全相信这样一个本分诚信的人一定能把采买的事情办得顺顺利利的。

  岳伍最后把其他新聘请来的员工放在适合他们的一些比较细微的岗位,看着几乎画满了整张纸的人员分配的流程图,内心有一种极大地满足感涌现出来。他想如果徐大哥也在就好了,就能跟他一起分享自己的喜悦了,可惜他一大早就被那个讨人厌的六王爷给叫走,到现在都没有顾得上来酒楼看看情况。

  岳伍在和徐相辰在一起之前,每件事都想着自己独立的完成,他从来也没有想过真正的而依靠谁,那个时候觉得身体里有一股巨大的满满的力量,取之不尽用之不竭。

  可是,后来他们在一起之后,他就发现自己的心理承受能力和其他方面的能力好像慢慢的变得越来越低,他不确定这是怎么了,为什么自己会变成现在这样,难道恋爱会让一个人变得越来越弱吗? 爆萌美食妃:高冷残王,请上座!

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