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第210章 开业前的准备

  三个人说话的间隙,酒楼另外聘请的几个送菜的小二,专门负责打扫酒楼卫生的服务生,还有几个有过一些酒楼后厨经验的厨子,基本上都到齐了。

  贺师傅因为要离开醉园楼的事情,今天需要把手里的工作都重新整理交到接手的人手上,同时还要跟相处多年的同事一起吃饭告别,毕竟在醉园待了那么多年,对那里的一切都会有些不舍,这也是人之常情。岳伍估计师傅也只能来得及参加晚上的食材准备了。

  再次将酒楼的所有准备工作吩咐一遍,他紧张的哥每一个人分别交代了他若负责的事情,才总算可以抽出时间好好设想明天可能出现的意外变故。

  他找了一件僻静的包间,拿着自己抽时间做出来的类似于马克笔一样的东西和纸张,在上面写写画画。

  这里不像是那种专门做酒楼的地方,柳大哥家所有的房间加起来也不过数十个左右,他根本没有办法像别的酒楼一样按照楼层划分,也不可能提供住宿,所以他真正能吸引人的唯有菜品的魅力。

  由于明天是第一天开业,而不论是经营一家公司还是要开办一件酒楼,在真正营业前宣传是必不可少的,如果没有人知道你,就是菜品做的再是天上有地下无的又怎么样?别人不知道还有谁会来光顾呢?

  于是,岳伍想了想,在纸上写下了第一条计划:有力的宣传。

  而什么叫做有力的宣传呢?这五个字真正的重点在于有力,借用现代营销学的专业术语解释就是,要做到无孔不入的,行之有效的广告穿插。

  这个时代还没有报纸之类的传统媒体,更加没有移动平台,网络平台等等之类的新兴传播渠道,那么他所能借助的真正有吸引力的传播准则就是人心。

  这第一点就是优惠,推出大力的优惠力度。贪便宜这件事贯穿古今中外,他相信如果在开业这天推出免费试吃之类的方式,一定能吸引到大批百姓围观。

  而第二点就是饥饿营销。他打算运用自助的方式,到时候准备有限的托盘,先到的人可以尽情的享受这里的有限食物,来得晚的人则必须付费才能品尝,当然他会给予一定的折扣力度。

  即使这样,还会有许多的人会无比懊悔没有抢到先前的位置,人都是这样的,凭什么同样的食物你可以免费我却需要花钱,那么第二日他便会早早的来排队,因为这个活动岳伍打算推出三天,也只有三天的机会,许多人必定争先恐后。

  这么多的人群围观,不就是最好的宣传了吗?

  那么第二条的计划就是菜品,让人一见钟情,一吃难忘的人家美味。

  这个很好理解,前期的宣传力度已经足够吸引到顾客了,那么如何留住这些人,让他们变成回头客或者是常客,真正需要的还是食物的魅力。

  所以开业这三天的菜品准备就是重中之重,这份压力也只能交给师傅和自己了。 爆萌美食妃:高冷残王,请上座!

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