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　　6.如何与法国商人进行商务应酬

　　法国人乐于接受招待，他们一般喜欢晚宴，不喜欢午餐。但是，无论是在什么地方宴请招待他们，他们都不会把它看做是交易的延伸。在宴请招待时忌讳谈生意，如果他们发现客商有利用交际手腕来促成交易顺利进行的意图，他们一定会断然拒绝。

　　(1)宴请禁忌。

　　法国人不爱吃无鳞鱼，也不爱吃辣味重的菜肴。他们对自助餐和鸡尾酒不以为然。

　　法国人好酒，尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒，一般不会喝酒的人也会喝些啤酒。法国人均每年要喝75升葡萄酒。他们讲究菜肴和酒的搭配：饭前一般要喝度数不高的甜酒，习惯称之为“开胃酒”；吃饭时要喝不带甜味的葡萄酒或玫瑰酒；吃肉时一般喝红葡萄酒；吃海味时喝白葡萄酒或玫瑰酒，饭后要喝一点儿带甜味的“消化酒”；举行宴会还要喝香槟酒。

　　法国人非常喜欢中国菜肴。仅巴黎就有中餐馆两千六百多家，占全市餐馆总数的1／4左右。他们对中国的鲁菜、粤菜、苏菜欣赏不已。

　　宴请法国商人，需注意他们讲究菜肴的鲜嫩和质量，偏爱酸、甜味，以米饭、面粉为主食。他们欣赏宫保肉丁、蚝油鲜菇、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、红烧鳜鱼、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。

　　(2)送礼禁忌。

　　①在法国，初次见面就送礼会被认为是不善交际，甚至还会认为你行为粗鲁。

　　②到法国人家里做客就餐，不可忘记带上小小的礼品，如一束鲜花之类送给女主人。若不能随身带去，可于次日送上，并附上简短的谢柬。如果知道主人家中有小孩，送上一盒糖果或巧克力将会深受欢迎。

　　③送的礼品不可触犯法国人的禁忌，例如，不可选送“孔雀开屏”、“百鹤呈祥”之类的绣品作为礼品；不可选送菊花、杜鹃花、红蔷薇、红玫瑰等花，花的枝数和朵数不能是“13”或是双数。送鲜花时不用纸包扎。应避免送太个人化的物品，如衣服、鞋子、化妆品，特别是男人应避免送女人香水，法国人认为送香水显得关系过于亲密。

　　④最好能选择一些能贴切地代表本公司业务性质的东西作为礼品，但应避免送带有本公司广告标志的物品。

　　⑤送的礼物不可太贵重或太不值钱。太贵重有行贿之嫌。法国人认为上好的酒和巧克力是比较好的礼物。他们特别喜欢有美感和能体现文化修养的礼品，如唱片、艺术画册等。最受欢迎的是书，特别是最新出版的名人传记和回忆录等。

　　⑥礼品中不要放自己的名片在内，较合适的做法是亲手写一张为好。 水煮商人