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　　9.要会喝酒

　　豪饮是山东人的一大特点。

　　与山东人打过交道的人都知道，在饮酒豪放程度上，堪称具有酒神风采的是山东人。山东人好像个个是酒神。

　　在山东，只要你打开电视，不管是省电视台，还是地方台，只要有广告，肯定就会有酒的广告，就像北京电视台的广告必然有化妆品一样。山东的酒的种类、牌子多如牛毛，几乎每一个县都有一两种自己的地方名酒：什么兰陵美酒、孔府宴酒、孔府家酒、孟府家宴、双喜宴、板桥宴、景阳春、景芝老白干，让你眼花缭乱。

　　喝酒，喝白酒，喝烈度酒，成为山东人生命的一部分。没有酒，还不如去死。当年，曹操征战乌桓，为了节粮，发布禁酒令。曲阜人孔融却要和曹操作对，写信反驳，命曰《难曹公表制酒禁书》，而这封信直接导致了曹操决定杀掉孔融。孔融在信中直言：“酒之为德久矣。古先哲王，和神定人，以济万国，非酒莫以也。”就是说，酒对人的好处由来已久，无论是祭祀天帝还是祭祀祖先，无论是娱神安民，还是救助万国，除了用酒，别的都不行。他还举例说：尧若不痛饮千盅，就不能建太平之世；孔子若不饮百杯，就称不上是圣人；汉高祖刘邦若不醉，就不能斩白蛇而成帝业等。“由是观之，酒何负于治哉?”

　　喝酒，成为山东人的生活方式之一；喝酒，成为一种地地道道的山东习俗文化。不喝酒，办不成事。喝了酒，舌头软了，一切好办。

　　不仅一般的山东民众之间的人际交往，是以酒来维系，在商场、官场也是如此的。

　　在山东的生意人眼中，能喝酒就是能人，不喝半斤八两，就是孬种。如果你到山东去做生意，办事情，山东人往往是办公室里聊天，打官腔，客套一番，正事都要在酒桌上解决。所谓：感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。感情深了，什么事都可以商量；感情浅了，啥事都难办。

　　与山东人谈生意，没有酒，谈话就索然无味。人际情感、利害关系等一切融入在那浅浅的一泓酒水中。在酒桌上，如果不能醉倒几个客人，主人总觉得招待不周，心里过意不去。醉倒的客人越多，主人越觉光彩，最好一桌子人全趴下。有人戏言，山东的经济漂浮在酒的海洋上，山东商人是这个海洋中的水手。

　　因此，外地人来山东，或与山东人做生意，也多少识得水性——酒量要好! 水煮商人