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14.如何与美国人进行商务应酬
(1)宴请禁忌。
美国人在饮食上忌食各种动物的爪趾和内脏;不吃蒜;不吃过辣食品;不爱吃肥肉;不喜欢清蒸和红烩菜肴。他们不喜欢有人在自己的餐碟里剩食物,认为这是不礼貌的。美国妇女不欢迎服务人员送香巾擦脸,因为她们有化妆的习惯。
在美期间,饮食方面须注意美国某些地方的特殊法规:美国堪萨斯州法律规定,星期天公民不得吃蛇肉,违犯者要被处以监禁。在新泽西州,如果谁在餐馆里喝汤时发出咕嘟咕嘟的声音,就会被警察拘留。印第安纳州的加里规定,吃过大蒜以后的4小时以内不准乘电车或上影剧院。该州的威诺纳湖区规定,星期天不准在柜台吃冰淇淋。
美国人应邀赴宴,一般不提前到达,而是准时或迟到5至15分钟。在美国,谈交易,做买卖,一般利用午餐时间,边吃边谈,称做“工作午餐”或“生意午餐”。如正式宴请,美国人习惯在家里宴请客人,而较少在餐馆请客。
宴请美国商人,须注意他们口味喜清淡,以微带甜味为适宜。欣赏炸牛排、炸猪排、炸羊排、炸仔鸡、炸明虾、炸鱼、烤鸡、香酥鸡、糖醋鳜鱼、干烧鱼、咕噜肉、煎肺利、拔丝苹果、奶汁干贝、元宝肉、木须柿子、冬瓜球等风味菜肴。他们爱喝白兰地、威士忌酒,也爱喝葡萄酒、桑果酒、甜味酒以及中国的青岛啤酒。对中国的苏菜、粤菜、川菜十分推崇。
(2)送礼禁忌。
在业务交往中,彼此关系没搞熟之前不要送礼,宴请和送礼宜在双方关系融洽和谈判成功之后。在谈业务时不要送礼,谈判结束后,气氛轻松下来时再送。
到美国人家里做客,忌空手而去,宜送糖果、巧克力和白兰地,也可以送鲜花、花束的枝数和花朵数不能是“13”。
忌向妇女赠送香水、衣物和化妆用品。在美国人眼中,送这些东西,显得关系过于亲密了。
最好能选择一些能贴切地代表本公司业务性质的东西作为礼品,但应避免送带有本公司标志的便宜礼物,美国人特别忌讳这一点,认为这是在为你单位做广告。
在美国送礼,礼品一般以中档的中小件礼品为主,25~30美元的中档礼品占60%-70%;150~300美元的高档礼品占20%;而25美元以下的低档礼品只占10%。美国人对礼品的包装装潢十分讲究,美国有大百货公司都设有专门部门为顾客购买的商品作礼品包装。一般是在原有的小包装之外再套上一层彩色布或金属纸,系上彩色绸带和绸结。一件小礼品经过装饰,就显得富丽堂皇,身价倍增了。 水煮商人