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　　二、中华文化课程与对外汉语教学

　　(一)中华文化课程的吉祥文化象征

　　在有关符号吉祥象征运用于汉语教学的方面，洪美婵(2010)曾提出将吉祥图案与文字呈现的视觉教材，应用在汉字、词汇、成语、文化知识等综合教学上，创新华语文学习的教材教法，增进学习者的学习兴趣。藉由吉祥元素的凸显，指导学习者理解吉祥图文的内涵与整体概念，透过课程设计与教学活动，提升学习效果，落实语言与文化的一体化教学。吉祥图文，是生活化、贴近人心、深入民间的民俗艺术，在日常生活中，俯拾即是，不以为奇。但是，对其他民族来说，特别是在外籍人士眼中，是专属华人社会的文化景观，特殊而有趣。认识华人社会的吉祥文化，是外籍人士进入华人社会的重要知识枢纽；正确解读华人社会的吉祥图文，有助于外籍人士了解华人社会的吉祥文化。

　　庄伯和(2001)认为，反映在吉祥图文的观念意识里，有“福”“禄”“寿”“喜”“富”“贵”“子”“德”等八种现象，此八种具有鲜明的祝颂主题者。洪美婵(2010)将其他内涵亦属幸福美善者的吉祥图文，概括归为“吉祥”类。举例来说，传统中国“寿”“春”“双喜”的字形，在各种民间艺术的应用不胜枚举，若能将此延伸教学，让华侨子弟将华人的生活圈中的实体对象和文化与语言结合是另一种学习模式。

　　(二)第二外国语文化教学

　　在各国语言与文化之间，始终存在着密不可分的内在联系。虽然我们知道文化是当代人文科学研究共同关注的一个课题，同时也是华语文成为第二外国语中必须重视的问题。但就汉语教学而言，应该如何进行中华文化项目的教学呢？

　　目前笔者所收集的第二外国语的文化课程理论中，相关的有程棠的语言教学中的文化课程模式和辛平的文化教学方法，其理论分别说明如下：

　　1.程棠

　　对于语言教学中的文化课程模式，程棠(1992)提出对外汉语教学中的中国文化教学课程应该归纳为四种类型：语言文化课、文化语言课、中国文化课、中国文化研究四种。其中第4种类型“中国文化研究”已经超越了语言教学中的文化教学的范畴。

　　程棠(2000)指出，一般课程设计教学有五项基本要素：目标、学习者、内容、方法，以及评鉴。文化课程设计的重点在于语言教材，不是只要思想内容正确、健康就可以拿来做为语言学习的教材。文化课也有文化课的特殊要求，语言课不能代替文化课。

　　2.辛平

　　辛平(2000)对于语言课中的文化教学方法提到，知识丰富的教师讲解是学生高效率吸收的重要保证，但是，脱离真实环境，单纯的课堂讲授，极大消解了学生对文化知识的吸收，学生在课堂上掌握了一些“书本上的文化”，同时在社会上不自觉的感受、体会了真实环境中的“文化碎片”，然而，它们之间缺乏系统性，没办法联系。

　　因此，针对文化课程的特殊要求，辛平(2000)提到，首先要根据学习者的学习期限与语言水平选取文化点。其次要选取有生命力的文化点，对于中国这样一个历史悠久、文化内容极其丰富的国家，这一点更加重要。

　　(三)对外汉语教材中华文化课程学习目标

　　“美国外语学会”(ACTFL)在1999年所提出的“21世纪外语学习标准”中提出5C外语学习指标，并要求AP中文课程教学内容的选择与教学活动设计要融入以下五大学习目标(5C)。

　　1.Communication(C1)

　　2.Comparisons(C2)

　　3.Communities(C3)

　　4.Cultures(C4)

　　5.Connections(C5)

　　其中在C4文化的部分，根据访谈，海外中文教师大多表示目前学习中文的人口大多集中在中小学阶段，在文化课程中，用真实且丰富的文化题材和语料，可以提高学生的学习效果，中国的思想博大精深，有许多外国学习者想要了解，但这些学习者大多为大学生和社或人士的年龄层。 海外教育六十年