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　　狗头巷

　　在原来劳动人民文化宫的对门，有两条相连接的名叫“狗头”的小巷：西狗头巷和南狗头巷。其实这两条小巷本来应当叫作沟头巷，因为这里原来有一条大阳沟（阳沟是四川方言，与阴沟相对，意即没有盖板的污水沟），但是在人们的口语中却喊成了狗头巷。虽然早在1904年就已经正式命名为沟头巷，但是直到现在，在大多数人的口语中，仍然叫作狗头巷。

　　关于沟头巷，曾经有这样一个传说：清光绪年间，成都知府刘心源为了解决成都城中心地区的污水排放难题，采纳了将沟头巷作为疏通城内下水道的起点的建议，将阳沟与阴沟连通，每年冬天派军队从沟头巷开始疏通排水系统。验收之时，要派人从沟头巷开始入沟内爬行，直到爬出东门外府河边的出水口，方为畅通合格。从此以后，就把这个阳沟加阴沟的排水沟的入口处叫作沟头，沟头所在小巷就叫作沟头巷。

　　上述传说是否可靠，目前无法确证。但是清代的成都城内“官沟”（即下水道）的总沟的确是在沟头巷一带。为什么“官沟”的总沟会会合到沟头巷一带？李劼人先生曾经在一篇未发表的佚文中说：“当时的官沟即干沟是全用条石砌得相当深广的。以前的官沟图有二份，一存成都府衙门，一存藩台衙门内，至清末都不存在了。据老人言，以前的官沟也是分北城、中城、南城三个系统，独满城没有官沟，不知何故。三个系统的总汇在今劳动人民文化宫西侧，当时各大阳沟（按：此处可能有误字）和今天的沟头巷一带。据说六十年前，即当公元1890年的时候，那带总沟还像小溪一样，水流。”1890年以后，官沟逐渐淤塞，人们对过去成都下水道的情况也很少有所了解，所以这是一段有关过去成都城内下水道的十分重要的记载。

　　成都市西沟头巷6号医学会大礼堂里成人高考补习班在上汉语言文学课 1983年 彭嘉祺摄影

　　民国时期，在西沟头巷口有一种今天已经失传、被人们称为明朝汤的著名小吃。明朝汤本名叫虾羹汤，就是把河虾、海带、姜米、胡椒、花椒等熬汤收芡成羹状，有人买时再加臊子，臊子又有大荤（猪肉）与小荤（牛肉）之分。这种鲜烫的羹汤在寒冷的冬天特别受欢迎，食者如果自带锅魁泡着吃就算是解决了一顿饭。店主人每天只出售大锅中的一半，明天加料加水再煮，锅中永远都有原来的老汤，故而被称为明朝汤。正如《锦城旧事竹枝词》所说：“几人解得‘明朝汤’？虾米作羹味悠长。日卖一半留一半，百年犹带古色香。”据前辈回忆，民国时期售卖这种明朝汤的全城只有两家，另一家在上中东大街刘家祠的对门。 成都街巷志.下册