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　　灰喇叭菌的名字是怎么来的？

　　灰喇叭菌既不是幽灵，也不是死人，这种蘑菇得名于它在一年当中露出鼻头的时间，那是在诸圣节 注释标题 诸圣节（La Toussaint）：天主教节日，在每年的11月1日，为纪念所有忠诚的圣徒和殉道者而设立。——译者注 的时候。

　　在法语里，灰喇叭菌被称为“死人的小号”，对于这种美味的食用菌来说很滑稽。灰喇叭菌在树下像地毯一样成片出现的时间正好是纪念逝者的节日，它因此而得名。这就是说，这种暗色的小喇叭——这是它的特点—— 可能在诸圣节之前就已长出地面了。

　　由于有这个喇叭，菌菇采摘者就可以确定它们的身份：这是一种弯曲的漏斗形，颜色发灰，有十几厘米高。

　　它的肉非常薄，有点弹性，而且香气宜人。很多人将其风干，当作调味料全年使用。在脱水之后，烹调高手将其混在酱汁里，撒在肉上，或者在热水里浸湿几分钟用于接下来的烹调。在奇怪、凹陷的菌盖下，灰喇叭菌既没有褶皱，也没有层状叠片。有时即使在它最喜欢的山毛榉树下也很难发现它，但只要发现一个就足够了，要知道它从来不单独生长，特别是在多雨的夏季。

　　哦？

　　灰喇叭菌和鸡油菌是表姊妹。和有名气的鸡油菌一样，它通常年复一年地生长在同一个地方。 奇问趣答小百科（套装4册）