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　　12. 选准突破点

　　真锅咖啡创始人真锅国雄是一位和蔼并且很有活力的老先生。他出身于北海道富商之家，从求学时代就浸淫于咖啡之道。1970年真锅国雄在东京一所大学前面开起第一家店，取名KOHIKAN，就是日语里“咖啡馆”的意思。这家店没有辜负真锅国雄的厚望，一个月平均营业额达300万日元。信心大增的真锅国雄接着连开3家店，并且从1973年开始“加盟连锁事业”，KOHIKAN的旗号更是从东京打到日本各地。1988年真锅设立了佐仓工场，专门加工各种咖啡豆，此后10年，日本本土咖啡馆总数从17万家骤减至10万家，而真锅咖啡馆却逆势而上，发展为500多家。

　　1992年，真锅通过代理商进入台湾，店面超过70家。1998年1月8日，真锅中国本部正式落户上海，同时第一家上海真锅咖啡馆开门迎宾。

　　中国人一向以喝茶为主，茶饮料在中国已有几千年的历史，真锅咖啡为什么能在上海火起来？真锅咖啡在上海创业的突破点选在了华亭路，其第一家店即开在了华亭路口。华亭路当时只是一条不起眼的小马路，但在此之前却是上海有名的服饰市场，每天人头攒动，人气冲天，几百米长两三米宽的小巷子，周末的客流量能达到10万人以上。来华亭路“淘”衣裳的人有老外、白领、学生和慕名而来的外地人，但他们几乎都有一个共同的特点，就是追求时尚，讲究品位。真锅咖啡馆位于华亭路口，此处是他们去服装市场的必经之地，真锅倡导的咖啡文化跟逛服装市场的人们的时尚观念一拍即合，理所当然地成了逛街、购物后的一个好去处，在这些人的光顾之下，真锅不想火起来都难。真锅的最高销售纪录就是由这些华亭路的逛街客创造的。这么多赶时尚的人（以年轻人为多），不仅给上海第一家真锅咖啡馆带来了滚滚客流，也把真锅倡导的咖啡时尚像风吹蒲公英一样带到了上海四面八方。以后当真锅的连锁店再一家接着一家开出来的时候，适合蒲公英种子生长的土壤已经初具雏形了。

　　真锅咖啡为什么能在上海创业成功？关键是选准了在上海的突破点，这就是把咖啡文化与服装时尚有机地结合在一起，从而使真锅咖啡像星火燎原一样，迅速火遍上海滩。 最新经理人自身价值与培训全书