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　　芹菜

　　香芹胡萝卜

　　日食记

　　芹菜不论是凉拌还是热炒都能激发出它的清新香味。出锅前记得撒上一把花生末，菜品的味道会更香！

　　主料

　　胡萝卜1根

　　芹菜2棵

　　熟花生米1小碗

　　调料

　　香醋3汤匙

　　生抽1汤匙

　　盐1/4茶匙

　　白糖1/4茶匙

　　芝麻油少许

　　做法

　　▶ 准备好食材1。芹菜择洗干净，斜切成段；胡萝卜洗净，切成细丝；取1小碗，将香醋、生抽、盐、白糖混合均匀成调料。

　　▶ 花生米去皮后装入保鲜袋内，用擀面杖碾压成末2。

　　▶ 锅内烧开水，将切好的芹菜段和胡萝卜丝焯烫1分钟3后浸入凉水，捞出沥水4，装盘。

　　▶ 淋上混合好的调料5，撒上花生末，再淋少许芝麻油拌匀6。 365天家常菜