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　　猪肉

　　油面筋塞肉

　　主料

　　油面筋7～9个

　　猪肉糜200克

　　香菇2朵

　　鸡蛋1个

　　调料

　　冰糖5块

　　水淀粉50毫升

　　姜末1汤匙

　　生抽2汤匙

　　料酒2汤匙

　　老抽1汤匙

　　蚝油1汤匙

　　盐1/2茶匙

　　葱花适量

　　白胡椒粉适量

　　做法

　　▶ 准备好食材1。香菇洗净，切丁；鸡蛋打散成鸡蛋液。

　　▶ 猪肉糜里加入生抽、料酒、姜末、盐、蚝油、白胡椒粉、香菇丁、鸡蛋液，朝一个方向搅匀2，再加一部分葱花3搅匀。

　　▶ 在油面筋上戳个洞，用筷子把拌好的肉馅塞满面筋4。

　　▶ 锅里加入老抽5、冰糖和500毫升水6，放入塞好肉馅的油面筋，煮15分钟左右7，加入水淀粉使汤汁收浓稠，撒入剩余的葱花8出锅。 365天家常菜