“聚福楼又有新菜了。”
“这掏羊锅是什么呀？”
“看着好吃又暖和呀”
每一个从掏羊锅海报前走过的人，都忍不住驻足观望一阵。看过之后，去吃一顿的想法，就牢牢的盘踞在心中。
林家泰呈现给大唐人民的是正宗的杭州掏羊锅。
羊骨头放在大铁锅里，大火烧，转小火熬，汤色微呈白色的时候，放入大红枣继续熬，最终熬成一锅乳白色的高汤，厚醇如牛奶，鲜美中带着丝丝甘甜。
羊心、羊肝、羊肺和羊肠，被煨得大半熟的时候，再加进高汤继续煨，煨到绵而不腐，劲而不柴的时候，养在锅里，等待入火锅。
午时未到，聚福楼就来了第一批客人，刚一进门，便冲黄勃他们说道：“我们是来掏羊锅人。”
“欢迎光临！我们的掏羊锅包客官满意。”黄勃微笑着安排他们的桌位。
掏羊锅端上来了。
揭开锅盖，一股浓香漫延开来，客人不由伸长脖子朝锅里望去。
只见，炭火正旺的火锅中，乳白色的羊汤“嘟嘟”的冒着泡，羊心、羊肝、羊肺和羊肠在滚汤里沉浮不定，几颗碧绿的青菜更是抢眼。
客人们的食欲立即被引得大增。
没等服务生们将其它的菜端上来，客人们已忍不住开吃了。
那乳白色的羊骨汤，实在是太诱人了，喝了一勺子，便是接二连三的几大勺下肚，周身便立即热乎起来。
“哈哈，这汤，好喝又暖和。”一个客人边脱棉衣边说。
“是啊，是啊，这个冬天，就在聚福楼掏羊锅了。”其他的客人也是边说边脱棉衣。
黄勃看着只剩半锅的汤，心里有种无奈，却是微笑着再给续上了滚汤：“客官，汤中之物，比汤更美味。”
“哦，是吗？”
客人们纷纷拿起勺子，连汤带羊杂碎，又捞起一勺。
“嗯，不错，不错，确实好吃。”
喝过羊汤，吃过羊杂，客人们这才想起平时让他们欲罢不能的酒。
“喝酒，喝酒。”
“怎么今天这酒的味道也象比平常好了很多啊？哈哈，喝。”
原来掏羊锅和黄洒是最佳搭配。
又有一盘带皮的冷切羊肉端了上来。沾上姜丝、蒜白，淋上酱油的冷切羊肉，也是大唐人民没有吃过的。
一大盘羊肉很快见底。
“再来一盘。”客人大呼。
又一盘羊肉和一盘白水羊蹄膀一起端了上来。
羊蹄看上去晶莹透明，咬一口，胶质粘糯而不肥腻，客人们直啃得羊蹄上不剩一丝蹄筋。
黄勃递上一份聚福楼传统的菜单，问：“客官还要再点什么菜？”
埋头啃羊蹄的客人，头也不抬地说：“别的菜不要，就这些，再来一份。”
“好的。”黄勃答应一声，心想，东家这掏羊锅，了不得。
黄勃这边忙得不亦乐乎的时候，其他的服务生，也是忙得两只脚后跟沾不了地了。一批又一批的客人涌了进来，而且全都直呼要吃掏羊锅。
楼上的包间全部满客，楼下的大厅也桌桌坐满。
还有客人不断的进来。
“客官，今天已经客满，你请改日再来。”服务生们小心地对新来的客人说，这些客官，财大气粗，脾气也粗大。
“等他们吃完，我们再吃就是。”没想到， 今天的客人，一点都没脾气。他们各自找个地倚着，一心等前批客人吃完走了。
只因满屋的香气，还有正在吃喝着的客人，一脸兴高采烈，津津有味，对他们太有诱惑力了。
望着楼上楼下，吃着的，等着的客人，黄勃他们心中都是一阵冷笑：胡小鱼，你死定了，同福楼，你死定了。
几批客人吃下来，已是未时已过，申时已到。
大小厨师和黄勃他们，刚刚歇过一口气，吃晚饭的客人已早早的到了。
聚福楼的一众人马，又忙碌起来，不过，看到聚福楼的生意这么好，他们忙得高兴。
这一顿晚饭，一直忙到亥时将过。
“今晚，我们也掏羊锅吧。”看聚福楼上上下下帮得辛苦，林家泰想好好犒劳大家一顿。
“东家，掏羊锅再好吃，今天我们也不想吃了，还是吃点粥败败火好。”厨师头儿说。
“是啊，我们都想喝粥。”黄勃他们瘫在椅子上，有气无力地说。
林家泰知道，他们是累过头了。
“东家，你想知道今天同福楼的情况吗？”黄勃稍稍直起身子来说。
“同福楼今天啥情况？”林家泰当然想知道啦。
“同福楼中午还有六七个客人，晚上一个客人的影子也没有，胡小鱼一直守到亥时才回家。”黄勃说。
“你一直没离聚福楼的大门，怎么就知道同福楼的情况？”林家泰不是不相信黄勃，而是好奇。
黄勃轻轻地一笑，说：“为了随时了解同福楼的情况，我在同福的跑堂中，结交了一个好兄弟。是他过来告诉我的。”
林家泰一声冷笑，同福楼，离关门大吉不远了。
“大家慢慢喝粥，我去给大家包红包。”林家泰高兴地说。
听说有红包拿，众人都很高兴。
厨师头儿说：“胡小鱼这回可是亏大了，我们不但涨了几次工钱，还隔三岔五的就有红包拿。这样的好东家他不跟，却犯贱要去同福楼。”
众人都说：“打死不离聚福楼。”
大家说笑的时候，林家泰用衣服兜了红包下来，既然在工钱上大小厨师，以及服务生之间有差距，发红包的时候，林家泰就一视同仁了。林家泰要在全体员工之中，培养一种平等团结，荣辱与共的意识。
林家泰今天发的红包，比以往的红包都要大很多。
大家高高兴兴地拿了红包往外走的时候，林家泰又说一句：“黄勃，你给大家排个号，让大家都把家里人带来掏一回羊锅，免费的。”
正在往外走的众人，闻言猛然回头，这样的东家天下没有第二个。 大唐首富