040 泡菜炒肉片

　　︱材料︱

　　猪肉片 200克

　　泡菜 150克

　　洋葱丝 20克

　　葱段 15克

　　韭菜段 15克

　　︱调味料︱

　　细砂糖 1/4小匙

　　盐 少许

　　鸡粉 少许

　　米酒 1/2大匙

　　︱做法︱

　　1. 热锅，加入2大匙色拉油，爆香葱段、洋葱丝，再放入猪肉片炒至颜色变白。

　　2. 再放入泡菜拌炒，接着放入韭菜段、所有调味料炒至入味即可。

　　好吃秘诀

　　利用泡菜当调味，简单快炒就香气十足。要注意的是，不同品牌的泡菜口感不一，有的偏咸，有的偏酸或偏辣，因此炒完要调味时，要依口感增减调味分量，才能最符合自己的口味喔！ 念念不忘家常菜