4

　　鲟鳇鱼与胭脂米

　　1954年，毛泽东主席看《红楼梦》，读到第五十三回《宁国府除夕祭宗祠 荣国府元宵开夜宴》黑山村庄头乌进孝送年货一段时，对于“下用常米一千石”，“御田胭脂米”却只有两石的话大感兴趣，就想尝尝到底是何等好米。

　　这可把专家和官员们难为坏了，首先就得考据这“御田胭脂米”到底产于何地啊。结果考证来考证去，就找到了康熙东巡河北时吃过的一种红色稻米。于是主席就给河北省委写信说：可否由粮食部门收购一部分御田胭脂米，以供中央招待国际友人。

　　然而我却相信，这些专家们顾此失彼，只想着寻找红色稻米应差，却没有顾全上下文，好好想想这黑山村究竟是何地方。所以指定胭脂米来自河北，是误导主席了。

　　书中乌进孝的“进贡孝敬”一段写得极为细致，不但细细列明所进物品，且连来一趟京城的日子都记得清楚，说是因遇到雪，一暖一化，路上难走，行程需时一月零两天。

　　而进贡单子就更是清楚，如下：

　　“大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡、鸭、鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡、兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤，榛、松、桃、杏穰各二口袋，大对虾五十对，干虾二百斤，银霜炭上等选用一千斤、中等二千斤，柴炭三万斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色干菜一车，外卖粱谷、牲口各项之银共折银二千五百两。外门下孝敬哥儿姐儿顽意：活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。”

　　所写之獐狍野猪、鹿筋熊掌、榛松桃杏，皆为东北特产山珍，而鲟鳇鱼更是打牲乌拉特贡，有“水中熊猫”之名，极为罕有，是白垩纪时期保存下来的古生物群之一，跟恐龙一个年纪，所以又名“活化石”，只产于黑龙江与乌苏里江抚远县境内一段水域。

　　而在清朝时，鲟鳇鱼原是打牲乌拉进贡朝廷的重要贡品，每年都有定例，进贡得多就褒奖，缺则罚。皇家祭祖敬神时，鲟鳇鱼列于献牲首位，皇帝万寿节和重大节庆时也都被列为必备佳肴。

　　史载康熙皇帝三次东巡祭祖，其中二十一年二月十五日出行那次，三月二十五日到达吉林，曾在松花江上望祭长白山；三月二十七日到达打牲乌拉，四月一日还在松花江上亲自捕捞鲟鳇鱼。其后，还曾经写诗记行：“松花江，江水情，浩浩瀚瀚冲波行，云覆万里开澄泓。”

　　皇上出行，一路要驻跸停留，游山玩水，从京城到打牲乌拉也不过用了四十天。书中说乌庄头来京花费一个月零两天，是很合理的。

　　另外，关于鲟鳇鱼还有则趣闻，说是乾隆皇帝有一年在京城市场上看到出售的鲟鳇鱼，竟然比进贡的贡品还大，于是就重重处罚了打牲乌拉的总管，并予以免职。

　　历代清帝对于鲟鳇鱼如此重视，包衣出身的曹家人不可能不知道，更不会搞错鲟鳇鱼的出产之地，所以单子中既然列有打牲乌拉特贡“鲟鳇鱼二个”，则可知乌进孝只能来自此地矣，也就是是黑龙江、打牲乌拉一带。黑山村，隐黑龙江；而乌进孝，则隐打牲乌拉。

　　清初，皇太极下特旨：“乌拉系发祥之胜地。”顺治十四年，设立打牲乌拉总管衙门，专门办理皇室进贡等事宜，成为与江宁（南京）、苏州、杭州齐名的四大朝贡基地之一，遂有“南有江宁织造，北有打牲乌拉”之说。

　　我们都知道，曹雪芹之祖辈、父辈——曹寅、曹颙、曹頫三人都曾相继接任江宁织造。曹頫接任时年纪尚小，其职实由舅舅李煦监管。然而雍正继位后，李煦却以亏空库帑被查抄，雍正五年二月被流放，流放之地正是“打牲乌拉”，最终冻饿而死；而曹寅的长婿傅鼐，与文中史湘云之叔父史鼐同名的，亦于雍正四年五月被革职，抵罪遣往黑龙江极寒之地。

　　余下两门，曹頫亦被抄家革职，且曾枷号；曹家最显赫的一门皇亲平郡王讷尔苏亦于雍正四年七月被革爵圈禁，正是“一荣俱荣，一损俱损”。四大家族纷纷败落，落得片白茫茫大地真干净。

　　文中黑山村、乌进孝，正是将黑龙江与打牲乌拉混为一谈，一则影射李煦、傅鼐的下落，二则也写出曹家继任江宁织造本职。

　　书中“假作真时真亦假”，不写江宁织造进贡织品材料，却写打牲乌拉孝敬山珍野味，是故弄玄笔。

　　既确定了黑山村在黑龙江、打牲乌拉一带，那么贡品中最富盛名的“御田胭脂米”就也有了下落，只能是指卓有盛名的黑龙江大米了。

　　在确定黑龙江大米这个前提之后，我查到《新唐书?渤海传》中记载，唐代时渤海国每年进贡唐王之物中，必有“卢城之稻”，乃于全世界独一无二的百里火山熔岩台地，引进大唐灌溉技术所种植，产量稀少，而质量极优，遂有“中华第一贡米”之称。

　　古渤海国位于今黑龙江省宁安市渤海镇，既为贡米指定之地，可知“御田”二字不谬；而所以称“胭脂米”，想来是因“火山熔岩”而得名矣。

　　虽然我亦不能确定这就一定是书中御田胭脂米的来历，但可以确知此米不在河北。专家们显然犯了“挂一漏万”的错误，只惦记着红稻米三个字了，遂引经据典地考证出河北往事来。

　　须知庄头进贡不同于亲戚送礼或者买办采购，而是相当于佃户交租一样，只会孝敬自己庄子上或附近的特产，不可能大老远地跨省过海去弄了别地产物进奉贾府。河北纵有红稻米，却上哪里去弄獐狍暹猪、鹿筋熊掌呢？就更不要说鲟鳇鱼了。

　　可知单为“御田”二字就将胭脂米牵强附会为河北稻米，实在是断章取义。主席上当了。

　　掰完谎儿，再回到《红楼梦》中来——书中既然大费周章地写了黑山村乌进孝一段文字，又暗示了李煦、傅鼐流放黑龙江、打牲乌拉之事，想来下文必有照应。

　　值得回味的是，乾隆四年，废太子胤礽的儿子弘皙于住处私建小朝廷，甚至仿国制设立会计、掌仪等司，并与庄亲王等人过从甚密，有谋反之嫌；次年秋天，庄亲王之子甚至乘雍正狩猎外出时，侍机谋刺。这就是清朝历史上的“弘皙逆案”，而这个案子，被雍正交与了傅鼐与福彭共同审理。审着审着，两个人的名字就从史册中消失了，显然审理结果是不合圣意的。接着傅鼐就被流放了。

　　《好了歌注释》中“因嫌纱帽小，致使锁枷扛”一句后，有脂批“贾赦、雨村一干人”，可知狼狈为奸的贾赦、贾雨村后来都获罪带枷，且很可能流放边陲了。而“造衅开端首在宁”的贾珍常于家中夜宴聚赌，招集子弟们“临潼斗宝”一般，无所不为。这正是朝廷最恨之事，家败之时，自然也脱不了干系。

　　贾珍在宁府之行径，可有“小朝廷”之嫌？而乌进孝送礼这一段，又是否正为暗示这一点呢？

　　很可能，贾珍正是抄家的罪魁，流刑三千里怕是跑不掉的。而流放之地，既使书中不明写，亦可想必是黑龙江、打牲乌拉之类，也就是会经过黑山庄了。到那时，他与乌进孝困境重逢，又会是怎样一番情形呢？ 西岭雪探秘红楼梦．2