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　　■ 醋熘莲藕

　　材料

　　莲藕200克，秋葵30克，红辣椒圈10克，黑芝麻、白芝麻各少许，水5大匙

　　调料

　　白糖3大匙，醋5大匙，盐1小匙

　　做法

　　1莲藕去皮洗净，切成薄片，放入沸水中汆烫，捞出冲凉沥干备用。

　　2秋葵洗净，放入沸水中汆烫，切半备用。

　　3取锅，放入调料和水，煮沸后放凉备用。

　　4续放入莲藕片，腌制30分钟，盛盘后加入秋葵，再撒上红辣椒圈、黑芝麻、白芝麻即可。 素食家常菜一本就够