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　　■ 锅贴素鱼片

　　材料

　　魔芋50克，吐司4片，香菜叶2克，胡萝卜末、香菇末各5克，水15毫升

　　调料

　　中筋面粉30克，白胡椒粉少许，盐4克，植物油适量

　　做法

　　1魔芋切成片状；吐司去边分切成2份。

　　2中筋面粉、水和盐混合拌匀，抹在1片吐司上，铺上魔芋片，放上香菜叶、胡萝卜末、香菇末，重复此做法至吐司用完。

　　3热油锅，放入做法2的半成品，以半煎炸的方式煎至外观呈金黄色，捞起沥油，蘸食白胡椒粉即可。 素食家常菜一本就够