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　　■ 四宝炖素肚

　　材料

　　素肚1个，花菇2朵，莲子60克，银杏50克，红枣8颗，水600毫升

　　调料

　　盐1/2小匙，香菇粉、香油各少许

　　做法

　　1素肚洗净、切块；花菇洗净、切丁；莲子、银杏放入沸水中略汆烫，再捞起沥干；红枣洗净，备用。

　　2将做法1的所有材料和水放入电饭锅内锅中，于外锅加入适量水，盖上锅盖煮至开关跳起，加入调料拌匀即可。 素食家常菜一本就够