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　　■ 芙蓉百花芦笋

　　材料

　　鸡蛋1个，芦笋80克，胡萝卜30克，鲜香菇1朵，西蓝花50克，水70毫升

　　调料

　　盐少许

　　做法

　　1鸡蛋打散，加入水和盐打匀，容器放入锅中，盖子不盖满，蒸5分钟至熟。

　　2芦笋去硬皮，洗净对剖切长段；胡萝卜洗净切片；鲜香菇洗净刻花；西蓝花洗净，切小朵，分别放入沸水中略汆烫，捞起。

　　3将做法2的所有蔬菜排入蒸蛋上即可。 素食家常菜一本就够