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　　■ 当归素鸭汤

　　材料

　　素鸭400克，当归30克，川芎15克，黄芪30克，熟地10克，甘草3克，红枣8颗，桂枝、桂皮各2克，丁香1克，枸杞子10克

　　调料

　　盐适量

　　做法

　　1素鸭泡软切块，汆烫后捞起沥干备用。

　　2其余材料洗净，备用。

　　3将素鸭、做法2的材料和1000毫升水（材料外）加入电饭锅内锅中，再将内锅放入电饭锅，于外锅加入适量水，盖上锅盖煮至开关跳起，续闷约5分钟。

　　4最后加入盐拌匀，盖上锅盖再闷10分钟左右即可。 素食家常菜一本就够