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　　■ 冬瓜素排骨汤

　　材料

　　冬瓜200克，薏米80克，素排骨100克，当归1片，山药片10片，老姜3片，枸杞子5克，水3000毫升

　　调料

　　白糖、素蚝油、盐各适量

　　做法

　　1冬瓜洗净去籽，切厚片。

　　2薏米浸泡冷水中30分钟，捞出放入水已煮沸的蒸笼中，以小火蒸约30分钟。

　　3取锅，加入水和全部食材（洗净）煮沸，转小火煮约30分钟后，先捞出老姜，再加入调料拌匀即可。 素食家常菜一本就够