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　　■ 海带炒黄豆芽

　　材料

　　海带丝120克，黄豆芽100克，胡萝卜丝20克，芹菜段15克，姜丝10克

　　调料

　　盐1/4小匙，生抽、白糖各1/2小匙，醋少许，植物油2大匙

　　做法

　　1海带丝切段、洗净，放入沸水中略汆烫后捞起沥干；黄豆芽洗净，放入沸水中汆烫，再捞起沥干，备用。

　　2热锅，加入油，放入姜丝爆香，再加入胡萝卜丝、海带丝、黄豆芽和芹菜段炒匀。

　　3最后加入其余调料拌炒至入味即可。 素食家常菜一本就够