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　　■ 蟹黄丝瓜汤

　　材料

　　丝瓜250克，黑木耳10克，姜15克，胡萝卜20克，山药30克，当归5克，枸杞子10克，水1000毫升

　　调料

　　盐1小匙，白糖1/2小匙

　　做法

　　1丝瓜、山药、姜去皮后洗净，切成细丝；黑木耳洗净切丝；胡萝卜用汤匙刨成泥。

　　2将水煮沸后，把当归、枸杞子放入，煮15分钟。

　　3另起锅把姜丝、胡萝卜泥爆香。

　　4之后把做法3的材料和其他食材一起放入做法2的药材汤中，待所有食材煮熟后，加入调料即可。 素食家常菜一本就够