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　　■ 三色面轮

　　材料

　　面轮100克，土豆200克，胡萝卜50克，西蓝花40克，姜片10克，水300毫升

　　调料

　　盐1/4小匙，生抽少许，白糖1小匙，植物油2大匙

　　做法

　　1面轮泡软，放入沸水中汆烫后捞起，沥干切圆形厚片，备用。

　　2土豆、胡萝卜去皮、切块；西蓝花洗净，切成小朵，备用。

　　3热锅，加入2大匙植物油，放入姜片爆香，加入土豆块、胡萝卜块拌炒均匀，再放入面轮、水和其余调料拌炒均匀。

　　4煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮约15分钟，再放入西蓝花，煮熟即可。 素食家常菜一本就够