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　　■ 什锦蔬菜煲

　　材料

　　魔芋粉结100克，玉米块80克，白萝卜块70克，胡萝卜块40克，素肉块、甜豆荚、白玉菇各30克，鲜香菇3朵，牛蒡片60克，海带结50克，姜片10克，水900毫升

　　调料

　　盐1/2小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，植物油2大匙

　　做法

　　1魔芋粉结洗净，稍微汆烫后捞起；素肉块泡软，汆烫后捞起；其余材料洗净备用。

　　2热锅，加入植物油，放入姜片和素肉块炒香，加入水煮沸，加入玉米块、白萝卜块、胡萝卜块、牛蒡片、海带结煮熟。

　　3加入其余调料、鲜香菇、白玉菇、魔芋粉结和甜豆荚，煮至所有材料入味即可。 素食家常菜一本就够