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　　■ 凉拌芦笋

　　材料

　　芦笋12根，香菜1棵，芹菜1根，红甜椒1/3个，魔芋粉结3个

　　调料

　　白糖、黑胡椒粉各少许，酱油1小匙，香油2大匙

　　做法

　　1芦笋去除老皮，洗净后再放入沸水中汆烫；魔芋粉结汆烫一下，备用。

　　2将香菜、芹菜、红甜椒都洗净切成碎状。

　　3将调料混合均匀成酱汁备用。

　　4取一盘放入芦笋与魔芋粉结，再撒入做法2的材料，最后将酱汁淋在芦笋上面即可。 素食家常菜一本就够