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南瓜素肉丝

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  ■ 南瓜素肉丝

  材料

  南瓜350克,素肉丝、姜末各10克,枸杞子5克,水250毫升

  调料

  盐1/4小匙,白胡椒粉少许,植物油2大匙

  做法

  1素肉丝泡软,放入沸水中汆烫,再捞起沥干,备用。

  2枸杞子洗净;南瓜外皮刷洗干净,挖除籽后切块,备用。

  3热锅,加入植物油烧热,放入姜末爆香,再放入南瓜块拌炒。

  4续放入素肉丝、枸杞子、水、其余调料,煮沸后再以小火稍微焖煮至南瓜入味即可。 素食家常菜一本就够

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