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　　■ 双菇煮山药

　　材料

　　杏鲍菇150克，鲜香菇100克，菜脯10克，枸杞子、竹荪各5克，山药20克，老姜片50克，水300毫升

　　调料

　　植物油1大匙，白糖、盐各1小匙

　　做法

　　1杏鲍菇洗净切厚片；鲜香菇洗净切长条；竹荪泡水至软。

　　2取锅，加入植物油，以小火爆香老姜片至呈金黄色，倒入做法1的材料炒香后，再加入其余材料和调料煮沸，转小火煮约3分钟，用香菜（材料外）装饰即可。 素食家常菜一本就够