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竹笋香菇魔芋

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  ■ 竹笋香菇魔芋

  材料

  竹笋250克,干香菇6朵,姜片10克,魔芋80克,香菜少许,水400毫升

  调料

  盐1/2小匙,冰糖少许,生抽1小匙

  做法

  1竹笋剥去外壳、粗边,洗净切块;魔芋切条,备用;干香菇泡发。

  2竹笋块、干香菇和姜片放入电饭锅内锅,加入水,于外锅加适量水煮至开关跳起,闷约5分钟后打开锅盖。

  3续加入魔芋条和其余调料,再于外锅加适量热水,煮至完全入味,盛出撒上香菜叶即可。 素食家常菜一本就够

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