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　　■ 牛蒡核桃汤

　　材料

　　牛蒡200克，核桃仁100克，当归、枸杞子各10克，花旗参、红枣各20克，素排骨50克，香菇30克，水1500毫升

　　调料

　　白糖、盐各1小匙，白胡椒粉1/4小匙

　　做法

　　1牛蒡洗净，不去皮直接切片。

　　2将核桃仁放入沸水中汆烫后，捞起洗净，沥干备用。

　　3取锅，放入全部材料（洗净）煮沸后，转小火煮约30分钟，再加入调料，拌匀即可。 素食家常菜一本就够