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　　■ 炸长相思

　　材料

　　板豆腐2块，面条250克，素肉100克，姜10克，香菜1棵，百里香末适量

　　调料

　　盐、白糖、白胡椒粉各少许，香油1小匙，淀粉2大匙，植物油适量

　　做法

　　1将板豆腐洗净，使用纱布拧干水分成豆腐泥；素肉、姜与香菜洗净切成碎状备用。

　　2做法1的材料与所有调料（植物油除外）混合搅拌均匀备用。

　　3将搅拌好的豆腐泥塑形成长条状，外面再包裹上面条呈长条状。

　　4将裹好的做法3的材料放入油温170℃的油锅中炸成金黄色，摆盘后，撒上少许百里香末即可。 素食家常菜一本就够