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　　※大蒜

　　温中健胃杀菌消食

　　适用量：每日3~4瓣。

　　大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还含有大蒜素以及多种活性酶。此外，大蒜中钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。

　　健胃益肠功效

　　大蒜具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，能够杀灭肠道细菌，有益肠道健康。

　　其他功效

　　抗氧化：大蒜中含有丰富的维生素E，还含有稀有的硒元素，这些物质都是很好的抗氧化剂，能够预防大脑老化。

　　特别提示 大蒜应该生食，熟食会破坏其营养价值。吃肉的时候，适合吃几瓣大蒜。

　　最优健胃益肠食疗方推荐

　　蒜蓉菜心

　　材料 菜心400克，蒜蓉30克，香油5毫升，盐、鸡精、油各适量。

　　做法

　　1.将菜心用清水洗净，入沸水锅中，加少许盐焯水至熟，盛盘。

　　2.炒锅注油烧热，放入蒜蓉炒香。

　　3.加入鸡精、香油、盐，起锅倒在菜心上即可食用。

　　功效解读 本品营养丰富，有消食理气、温中健胃、杀菌消食的功效。 肠胃病饮食这样吃就对了