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　　第七章

　　四季健胃益肠生活指南

　　“春生夏长，秋收冬藏”，季节上的变化要求人们在养生上要遵时令而食，应做到“春夏养阳，秋冬养阴”，使人体内外达到阴阳平衡。本章根据这一特点，在调养肠胃方面，针对四时变化易出现的肠胃病，介绍相应的调理方法。

　　※春季养肠胃，多吃甘甜少吃酸

　　中医认为，春季属“木”，相对应于人体则属“肝”。春季应欣欣向荣，如肝气不舒，郁而不达，气机不畅，不通则“痛”，可发生胃痛诸症。春天是胃及十二指肠溃疡、肝硬化等疾病的高发季节。有胃病的人在这个季节一定要格外注意。

　　春季与肠胃病

　　春天气候温暖潮湿，细菌和病毒繁殖活跃，导致食物很快腐败、变质。急性肠胃炎的发生，就是缘于吃了不干净的东西，从而引起腹痛、腹泻。所以，春季是肠胃病高发的季节。

　　春季肠胃不适常见症状

　　√ 泛酸 √ 胃胀

　　√ 腹泻 √ 腹痛

　　√ 消化不良 √急性肠胃炎

　　春季养肠胃生活指南

　　少吃酸性食物。春季是发散的季节，而酸性食物有收敛的功能，如果多食酸，则不利于身体的吐故纳新，会有损脾胃。

　　春季饮食宜清淡，特别是身体较虚弱的人，应以食用清淡疏肝类食物为主，如荞麦、薏米、豆浆、绿豆、苹果、芝麻、核桃等，可以让身体较虚弱的人达到健脾养胃的功效。

　　春季是肝气疏泄的季节，而这个时候很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响。因此，应少食具有滋补肝脏作用的食物，以免肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。

　　春季预防肠胃病妙招：运动最养胃

　　运动有助于肠胃消化功能的增强，春季调养肠胃也应该加强运动。可以经常做一做简单的体操运动，如“左三圈右三圈，脖子扭扭，屁股扭扭，早睡早起，咱们来做运动”，这样就可以增强胃的运化功能。上班一族可以用仰卧起坐的方法锻炼，在每天起床和入睡前做20～40次仰卧起坐。也可以仰卧于床，以脐为中心，顺时针用手掌旋转按摩约20次。这小小的运动，对养胃却有很强大的作用。

　　春季可多吃些苹果，有利于养肝。

　　春季健胃益胃优选食谱

　　参枣甜糯米

　　材料 红枣30克，糯米250克，白糖50克，党参10克。

　　做法

　　1.将党参、红枣洗净，放在锅内，加水泡发后煎煮30分钟，取药液备用；捞出党参、红枣，党参切段备用。

　　2.将糯米洗净，放在大瓷碗中，加水适量蒸熟后扣入盘中。

　　3.将党参、红枣摆在糯米饭上，药液加白糖煎成浓汁后浇在枣饭上即可。

　　功效解读 本品中党参具有补中益气、健脾益肺的功效。红枣、糯米味道甘甜，春季食用，有益肠胃健康，能起到补中益气的作用。

　　春季休养肠道优选食谱

　　银耳橘子汤

　　材料 红枣5颗，橘子半个，银耳75克，冰糖2大匙。

　　做法

　　1.将银耳泡软后，洗净去硬蒂，切成小片备用。

　　2.红枣洗净；橘子剥开取瓣状。

　　3.锅内倒入3杯水，再放入银耳及红枣一同煮开后，改小火再煮30分钟。

　　4.待红枣煮开入味后，加入冰糖拌匀，最后放入橘子略煮，即可熄火。

　　功效解读 本品酸甜，春季食用有益肠胃健康。银耳有润肠通便的作用，还具有滋补生津、润肺养胃的功效。 肠胃病饮食这样吃就对了