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糁的起源
糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。它的历史悠久，《说苑杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”
这里所说的“糁”，颇类今至，清康熙年间《沂州志秩》所列16种品中有“糁食”。
“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹，相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐进传入内地，而临沂糁则是由元大都（今北京）传来的，
相传其是古代西域回族的一种早餐食品，最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，
后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”，后来，当地人将这种肉粥直呼为糁了。
解放前，临沂城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。
1946年，陈毅同志驻临沂时，曾是黄家糁铺的常客。
当前，临沂市区的著名糁铺已有数十家，中小型糁铺更是遍地开花，而且上海、青岛等地也开设了临沂糁馆。
上海国际饭店和济南南郊宾馆分别聘请了临沂的制糁技师，使糁登上了大雅之堂。
从此糁也被众人所知晓，流传至今。
做法与特点
主料：大骨头（就是牛腿骨）两根， 老母鸡一只，麦仁（就是麦子去了皮后也称麦米，菜市场里卖杂粮的地方有卖）
配料：黑胡椒粉（很重要哦，我一般都是到市场里面去买现磨的那种，超市里面的辣味不够）
大料（可用五香粉代替）、葱姜若干、味精、香油、淀粉、香菜等
第一步：先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，捞出晾凉，注意不要煮得太烂哦。
第二步：母鸡拆成鸡丝备用。
第三步：调味，这是很关键的步骤。把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。放入味精、香油等（可依个人口味添加）
第四步：把糁装在碗里，上面撒上鸡丝、香菜。
相关故事
糁
故事一
“糁”的名字与乾隆皇帝有关。
话说乾隆皇帝下江南时，经过如今的郯城马头镇时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆爷一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句：“这是啥（糁）？”地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”
因此，天子的随口一问就成了它如今的名字—糁。
故事二
东晋时，一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂，当时的大书法家王羲之看到他们非常可怜，就经常接济他们，夫妇二人非常感动，无以为报。
有一次，王羲之病了，二人觉得报恩的机会来了，就把家中留着下蛋的惟一一只母鸡杀了做汤，并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。
本想把鸡煮得烂一些，可看火的丈夫睡着了，不想汤就煮了一整夜。
第二天，看着煮得黑糊糊的鸡汤，妻子很生气，可家里又没有其它东西，只好把煮“糊”的鸡汤送给了王羲之。
再说王羲之本来卧病在床，吃了中药病也略有起色，但口干舌苦，没有食欲，看着送来的鸡汤，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，顿时神清气爽，病好了大半，一时兴起，随手提笔写下“米参”二字,意思是米中人参。到了后来，后人就把它称做糁。
故事三
传说当年乾隆爷微服私访至沂州府，厌倦宫中膳食，于是从本地找来老厨做菜，席间一盆甲鱼汤味道鲜美，
于是传来老厨，问曰何菜，老厨答曰“甲鱼糁s”但说不出由来，尴尬之际，机灵的和珅打圆道“此乃味三鲜温河甲鱼糁，
此糁取温凉河之泉水加牛骨大火熬开，再加麦仁、甲鱼小火熬一个时辰，佐蒙山松姑继续熬制，集天、地、水一体，
三鲜一绝，强筋壮体，童叟皆宜。”龙颜大悦，嘉赏老厨，即兴赋诗一首“遨游千里客渔家，膳味三鲜温河糁。
四海升平万民乐，万国来朝映彩霞。”从此甲鱼糁流传至今。
“这乾隆和这历朝的皇帝，我看都是吃货啊，没办啥大事！”林萧摇了摇脑袋。
“怪不得中国现在这么落后！都是吃货！”林萧说道。
“哎呦，吃个早点你怎么这么多话！真是的了！中国落后你可以回法国，法国不落后，把你的小脸整的多好！”楚荞刺激着林萧。
“不用你在这刺激我，明天我就走！不要你了！让你气我！”
“走啊，不走你是小狗！”楚荞瞪着大眼睛吼着林萧。
“中国在落后，你也是中国人！都是吃货，好像你不爱吃是的！
你不爱吃每次吃料理你都一点不剩！中国餐你也没少吃！我爸做的那些好吃的，是谁吃的晚上睡觉打嗝的！大葱蘸大酱你也没少吃了！
跟我在这装什么外籍华人！
吃惯了牛奶面包就说中国人不好了？东北锅包肉我看你吃的挺欢啊！
在气我一会我就大喊你是日本人！让他们用特殊的待遇对你！” 爱的双面埋伏