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　　没过几分钟，很快就到了糁馆。

　　看着门口立的，大牌子上，白底红字，大大的糁字，特别醒目！

　　进去吃饭的人还不少。

　　“两位，喝糁？”这个热情的阿姨，口里充满了浓厚的方言。

　　“是的，”

　　“前面还有果子什么的，去看看吧，”

　　“好的，”楚荞凑到了柜台前，琳琅面目的小菜让楚荞流口水了都。

　　“来四根果子，两个茶蛋，一盘卤牛肉，再来两盘小拌菜，”

　　“好嘞，稍等片刻……”

　　很快，菜上齐了，

　　浓烈的糁的味道充满了整个鼻腔，有姜和鸡蛋的味道……

　　楚荞热乎乎的喝上一口，“哇塞，超级好喝，我不喜欢吃姜，但是配到这个里面，喝到嘴里热乎乎的，好喝极了，你快尝尝。”楚荞说的林萧咽了咽口水。

　　“滋溜……”林萧喝了满满一大口，

　　“嗯嗯，是好喝，一会回去给奶奶和爸爸买一些回去。”林萧说着。

　　楚荞幸福的笑了笑。

　　旁边的一位老爷爷问着俩人，“你们是外地来旅游的吧？”

　　“是啊……”

　　“你们来这就是来对了，这家店，非常火爆，每天接的客流量要比别的店家多出好多。”

　　“老先生，那这个糁是山东特产了呗？”林萧问着老爷爷。

　　“算是吧，你们那肯定没有这个东西，”

　　“是啊，是啊”楚荞连忙确定。

　　“我吃好了，你们慢吃，”老先生走了。

　　“你快查查资料，看看这个糁是什么回事。”楚荞催着林萧。

　　“吃完再查呗，”

　　“赶紧的！别墨迹。”

　　“好，好……”

　　（糁 [sǎn]

　　糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。

　　据《临沂县志》记载，糁系临沂人改创，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。

　　糁的历史悠久，《说苑杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。

　　《礼记内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。

　　与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。

　　山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。

　　在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。

　　可读作

　　糁（s ）或（sǎn)和(shēn)

　　主要食材

　　牛、羊、鸡肉，麦仁

　　传统鲁菜

　　口味

　　咸香、辛辣

　　糁

　　读音 (鲁南地区方言中念s)

　　在现代汉语拼音中没有（s）这个读音，但是聪明的鲁南人填补了这个空白，语言学家太有必要到鲁南地区来喝一碗香喷喷又养胃又养颜的“糁”，希望字典辞典再版时能收录这个方言音。。

　　正确的读音有三个 “糁” s,shēn，sǎn

　　1、糁（糁）

　　s 方言，米粒（指煮熟的）。【第6版现代汉语词典中无此读音，不管有没有这个读音，考试时“s”一定不对。

　　2、糁（糁）

　　shēn 谷类制成的小渣：玉米糁儿。鲁南（起源地）地区方言中念s zǎ鲁南地区几乎没有翘舌音。

　　3、糁（糁）

　　sǎn 涂。“石青糁之。”——《核舟记》

　　释义详解

　　糁、糂：sǎn 【名】 米粒，饭粒〖ricegrain〗厨乏聚蝇之糁。——《续传灯录》

　　又如：糁粒(米粒) 散粒，碎粒〖grain〗。

　　如：糁糁(粒粒，颗颗)

　　糁：sǎn【形容词】饭很稀，一粒一粒的；例如鄱阳话中：嗰饭务得也真糁。（这饭做的很稀，一粒一粒的）

　　糁：sǎn

　　七日不食，藜羹不糁。——刘向《说苑杂言

　　洒，散落〖disperse〗

　　六街惊糁，阿香车里行雷。——《三宝太监西洋记通俗演义》

　　糁、籸：shēn【名】 谷类磨成的碎粒〖groundgrainsofcerealcrops〗

　　一人一碗玉茭、高粱糁糊糊，里边煮着几块山药。

　　——《结婚现场会》

　　又如：玉米糁；糁盆(以麻籸为燃料的照明火盆；旧俗岁时送神或祠祭、燕设，燃火于门外以祀神，兼取旺盛之相，亦谓 之籸盆，燃料不限于麻籸)

　　糁的概述

　　糁的分类

　　糁s；是山东临沂一带的一种传统名吃。

　　包括料的配方等等，但临沂一带的糁最为出名，有许多名人名家都曾受益于它。

　　一般以牛肉糁为主，近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。

　　糁汤大致分为两类，一种为临沂地区的“黑糁”，

　　在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒，并添加进粉碎的看大骨头进行熬制，所以汤色偏黑、偏浓，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。

　　后经临沂传入外地由于糁颜色较黑传入一些地区当地人无法接受，所以改用了白胡椒即另一种为枣庄、济宁地区的“白糁”

　　制作方法如白糁里面不放胡椒或放入白胡椒。

　　汤色微黄，较“黑糁”稀。 爱的双面埋伏