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　　草菇

　　别名：稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇、家生菇、南华菇、草菌、美味苞、脚菇

　　科属：光柄菇科，小包脚菇属

　　子实体未充分成熟时，菌褶呈白色，成熟过程中渐渐变为粉红色，最后呈深褐色；菌丝无色透明，细胞长度不一；菌柄中生，呈圆柱形；菌盖着生在菌柄之上，张开前钟形，展开后伞形，最后呈碟状。

　　● 营养分析：味道鲜美且营养丰富，它含有丰富的粗蛋白和维生素C，还含有18种氨基酸成分，以及磷、钾、钙等多种矿物元素。

　　● 生长习性：生于潮湿腐烂的稻草堆上。夏、秋季多人工栽培。

　　● 地理分布：福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、云南和西藏等地。

　　● 品种鉴别：

　　V16、V2、Vt等号

　　属中高温中大型种。菇体圆整、均匀，颜色较浅，多丛生或簇生。

　　V20号

　　鼠灰色，个体较小，属小型种，包被薄，易开伞。

　　V35号

　　个体中等偏大，颜色灰白，肉质细嫩，香味较浓，口味鲜美。

　　V844号

　　抗低温性能强，菇形圆整、均匀。

　　V733号

　　个体中等，菇蕾灰色或浅灰黑色，卵圆形，优质品种。

　　GV34号

　　低温中型种。子实体灰黑色，椭圆形，包被厚薄适中，不易开伞，商品性状好，产量较高，抗逆性强，对温度适应范围广。 常见蔬菜图鉴