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　　薄荷

　　别名：鱼香草、人丹草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香

　　科属：唇形科，薄荷属

　　多年生草本植物。茎直立，多分枝。叶片长圆状披针形或卵状披针形，叶柄长，上有微柔毛；轮伞花序腋生，球形，花梗纤细，花萼管状钟形，外被微柔毛及腺点，花冠淡紫色；小坚果卵珠形，黄褐色，具小腺窝。

　　营养分析：富含维生素A，及钙、镁、钾等矿物质。可制成薄荷茶、薄荷汤、薄荷粥等。

　　生长习性：喜温和湿润环境，适应性很强，以疏松肥沃、排水良好的沙质土为佳。

　　地理分布：全国大部分地区均产，主产于江苏、浙江、江西。 常见蔬菜图鉴